Torta o non torta? Con la pasta alle nocciole rivestita di confettura di fragole si può creare anche un cake di Linz da cuocere al forno.
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| 250 g | di nocciole macinate |
| 250 g | di farina |
| 150 g | di zucchero |
| 1 presa | di sale |
| 100 g | di burro mezzo grasso freddo (vedi suggerimento) |
| 1 | uovo |
| 250 g | di confettura di fragole |
| zucchero a velo per decorare |
Foto:
Claudia
Linsi
Mescolate le nocciole con la farina, lo zucchero e il sale. Unite il burro a pezzetti e sfregate l’impasto fra le dita fino a ottenere un composto formato da tante briciole. Unite l’uovo e impastate velocemente. Fate riposare la massa in frigo per 30 minuti. Scaldate il forno a 180 °C.
Foderate la teglia con carta da forno. Distribuitevi in modo uniforme 3/4 dell’impasto formando un bordo. Spalmate la confettura sull’impasto. Con il resto dell’impasto, formate dei rotolini e accomodateli sulla confettura formando una griglia. Premete i rebbi di una forchetta sul bordo della torta. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti. Fate raffreddare la torta di Linz. Spolverizzate di zucchero a velo e tagliate a fette.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ refrigerazione ca. 30 min
+ raffreddamento
+ cottura in forno ca. 30 min
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