Torta di cipollotti e funghi

Name: Torta di cipollotti e funghi
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di funghi misti, ad es. gallinacci, pleurotus, shiitake; 1 mazzetto di cipollotti rossi; 3 fichi; 250 g di formaggio fresco di capra, ad es. Chavroux; 50 g di crème fraîche; sale; pepe; 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata

35 min

Questa torta a base di funghi misti, cipollotti e formaggio fresco di capra su pasta sfoglia è un bel pasto vegetariano, da servire anche agli ospiti. Ottima con un'insalata.

vegetariano

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

200 gdi funghi misti, ad es. gallinacci, pleurotus, shiitake
1 mazzettodi cipollotti rossi
3fichi
250 gdi formaggio fresco di capra, ad es. Chavroux
50 gdi crème fraîche
sale
pepe
1pasta sfoglia rettangolare già spianata

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 520 kcal; 2.150 kj
Proteine: 12 g; 10 %
Grassi: 28 g; 52,5 %
Carboidrati: 45 g; 37,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: 15-20 minuti

Tempo totale:: 35 min

Scaldate il forno a 200 °C. Mondate i funghi. Dimezzate per il lungo i cipollotti. Tagliate i fichi in quattro. Mescolate la metà del formaggio con la crème fraîche e condite con sale e pepe. Srotolate la pasta sfoglia. Con un coltello praticate un'incisione lungo i quattro lati della pasta a ca. 1 cm dal bordo, senza tagliare completamente la pasta. Distribuite prima il formaggio, lasciando libero il bordo, poi i funghi e i cipollotti. Cuocete la torta al centro del forno per 15–20 minuti. Distribuite i funghi sulla torta e il resto del formaggio sbriciolato. Servitela calda. Ottima con un'insalata.

Ricetta: Anja Steiner