Tartellette di crema alla vaniglia con susine e crumble

Crema alla vaniglia, pezzetti di susine e crumble formano la farcia di queste squisite tortine da gustare come dessert. Una delizia anche con le albicocche.

vegetariano
45 min

Ingredienti

Dessert

Per

pezzi

Per 6 stampi di ca. 10 cm Ø

Per 12 stampi di ca. 10 cm Ø

burro per gli stampi
3susine di colori diversi
20 gdi burro
20 gdi zucchero
30 gdi farina
ca. 1 cucchiaiodi succo di limone
40 gdi zucchero a velo
Crema alla vaniglia
3 dldi latte
1 cucchiaiodi pasta di vaniglia
60 gdi zucchero
4tuorli
30 gd’amido di mais
1limone

burro per gli stampi
6susine di colori diversi
40 gdi burro
40 gdi zucchero
60 gdi farina
ca. 2 cucchiaidi succo di limone
80 gdi zucchero a velo
Crema alla vaniglia
6 dldi latte
2 cucchiaidi pasta di vaniglia
120 gdi zucchero
8tuorli
60 gd’amido di mais
2limoni

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 260 kcal; 1.050 kj
Proteine: 5 g; 7,8 %
Grassi: 11 g; 38,8 %
Carboidrati: 34 g; 53,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 45 min

Imburra gli stampi. Per la crema, scalda il latte con la pasta di vaniglia e lo zucchero, finché quest'ultimo non si è sciolto. In una scodella mescola i tuorli con l'amido. Aggiungi la scorza di limone grattugiata, poi incorpora il latte caldo e mescola bene. Riversa tutto nella pentola e, mescolando continuamente, porta a ebollizione, finché la crema lega. Mescola bene la crema poi coprila con la pellicola trasparente e lasciala raffreddare.

Ci sei quasi!
Scalda il forno statico a 180 °C. Dimezza le susine, snocciolale e a piacere taglia le metà a spicchi. Distribuisci la crema di vaniglia negli stampi poi infila in ognuno di essi mezza susina. Lavora il burro con lo zucchero e la farina fino a ottenere una massa di briciole. Distribuiscile sulle tortine e cuocile al centro del forno per ca. 25 minuti. Sforna le tortine. Mescola il succo di limone con lo zucchero a velo, distribuiscilo sulle tartellette e servi.

Ci sei quasi!