Tarte flambée agli asparagi con filetto di coniglio

Name: Tarte flambée agli asparagi con filetto di coniglio
Total time: 49 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna; 200 g di crème fraîche; 120 g di gorgonzola al mascarpone; 2 cipollotti; 400 g d’asparagi verdi; 4 filetti di coniglio; sale; pepe; 2 cucchiai d’olio d’oliva; ¼ di mazzetto di basilico

Tempo totale: 49 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 28 g, grassi 49 g, carboidrati 51 g, 880 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Crème fraîche, gorgonzola al mascarpone e cipollotti per la pasta, inforniamo, guarniamo con asparagi e filetti di coniglio e infine che bontà.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 pasta per tarte flambée di 200 g
100 g di crème fraîche
60 g di gorgonzola al mascarpone
1 cipollotto
200 g d’asparagi verdi
2 filetti di coniglio
sale
pepe
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 rametto di basilico

2 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
200 g di crème fraîche
120 g di gorgonzola al mascarpone
2 cipollotti
400 g d’asparagi verdi
4 filetti di coniglio
sale
pepe
2 cucchiai d’olio d’oliva
¼ di mazzetto di basilico

3 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
300 g di crème fraîche
180 g di gorgonzola al mascarpone
3 cipollotti
600 g d’asparagi verdi
6 filetti di coniglio
sale
pepe
3 cucchiai d’olio d’oliva
¼ di mazzetto di basilico

4 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
400 g di crème fraîche
240 g di gorgonzola al mascarpone
4 cipollotti
800 g d’asparagi verdi
8 filetti di coniglio
sale
pepe
4 cucchiai d’olio d’oliva
½ mazzetto di basilico

5 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
500 g di crème fraîche
300 g di gorgonzola al mascarpone
5 cipollotti
1 kg d’asparagi verdi
10 filetti di coniglio
sale
pepe
5 cucchiai d’olio d’oliva
½ mazzetto di basilico

6 paste per tarte flambée di 200 g ciascuna
600 g di crème fraîche
360 g di gorgonzola al mascarpone
6 cipollotti
1,2 kg d’asparagi verdi
12 filetti di coniglio
sale
pepe
6 cucchiai d’olio d’oliva
¾ di mazzetto di basilico

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: 20-24 minuti

Tempo totale:: 49 minuti

Scalda il forno statico a 250 °C. Srotola le sfoglie di pasta assieme alla carta da forno. Spalma la crème fraîche sulla pasta poi distribuisci il gorgonzola a pezzettini. Taglia i cipollotti ad anelli fini, mettine da parte alcuni per guarnire e distribuisci il resto sulle focacce. Cuocile, una dopo l'altra, sulla scanalatura più bassa del forno per 10–12 minuti, finché la pasta diventa bella croccante.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, spunta gli asparagi e tagliali a pezzetti leggermente obliqui di ca. 2 cm. Sala e pepa la carne e rosolala su tutti i lati in una padella unta d'olio per ca. 3 minuti. Togli i filetti di coniglio dalla padella e tienili in caldo. Nella stessa padella, nell'olio rimasto rosola gli asparagi per ca. 3 minuti, poi salali. Taglia la carne a pezzetti e distribuiscila sulle focacce con gli asparagi, le foglie di basilico e il resto dei cipollotti messi da parte.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tarte-flambee-agli-asparagi-con-filetto-di-coniglio

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Scalda il forno ad aria calda e cuoci le due focacce contemporaneamente, scambiando la posizione delle due teglie a metà cottura.

Usi già i ricettari?

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.