Taboulé classico

1 h

Quest'insalata mediorientale di cuscus, cetrioli, pomodori, cipolle, menta e prezzemolo è un contorno rinfrescante ideale anche per un buffet.

senza lattosio
vegano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

¼ dilimone
75 gdi cetrioli
65 gdi pomodori, ad es. pomodori datterini
½cipollotto
¼ di mazzettodi menta
½ mazzettodi prezzemolo
¼ dipeperoncino
¼ di cucchiainodi sale
0,25 dld’olio d’oliva
¼ di cucchiaiod’aceto di mele
15 gdi cuscus

½limone
150 gdi cetrioli
125 gdi pomodori, ad es. pomodori datterini
1cipollotto
½ mazzettodi menta
1 mazzettodi prezzemolo
½peperoncino
½ cucchiainodi sale
0,5 dld’olio d’oliva
½ cucchiaiod’aceto di mele
30 gdi cuscus

1limone
300 gdi cetrioli
250 gdi pomodori, ad es. pomodori datterini
2cipollotti
1 mazzettodi menta
2 mazzettidi prezzemolo
1peperoncino
1 cucchiainodi sale
1 dld’olio d’oliva
1 cucchiaiod’aceto di mele
60 gdi cuscus

1½limoni
450 gdi cetrioli
375 gdi pomodori, ad es. pomodori datterini
3cipollotti
1½ mazzettidi menta
3 mazzettidi prezzemolo
1½peperoncini
1½ cucchiainidi sale
1,5 dld’olio d’oliva
1½ cucchiaid’aceto di mele
90 gdi cuscus

2limoni
600 gdi cetrioli
500 gdi pomodori, ad es. pomodori datterini
4cipollotti
2 mazzettidi menta
4 mazzettidi prezzemolo
2peperoncini
2 cucchiainidi sale
2 dld’olio d’oliva
2 cucchiaid’aceto di mele
120 gdi cuscus

2½limoni
750 gdi cetrioli
625 gdi pomodori, ad es. pomodori datterini
5cipollotti
2½ mazzettidi menta
5 mazzettidi prezzemolo
2½peperoncini
2½ cucchiainidi sale
2,5 dld’olio d’oliva
2½ cucchiaid’aceto di mele
150 gdi cuscus

3limoni
900 gdi cetrioli
750 gdi pomodori, ad es. pomodori datterini
6cipollotti
3 mazzettidi menta
6 mazzettidi prezzemolo
3peperoncini
3 cucchiainidi sale
3 dld’olio d’oliva
3 cucchiaid’aceto di mele
180 gdi cuscus

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Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 310 kcal; 1.250 kj
Proteine: 4 g; 5,5 %
Grassi: 23 g; 71,1 %
Carboidrati: 17 g; 23,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h

Spremete il limone. A piacere sbucciate i cetrioli e privateli dei semi. Tagliate i pomodori e i cetrioli a dadini di 1 cm circa. Sminuzzate finemente i cipollotti, foglie verdi comprese. Sfogliate la menta e tritate le foglie con il prezzemolo, gambi compresi. Dimezzate il peperoncino per il lungo e privatelo dei semi, poi tritatelo. Mescolate tutto con il sale, l'olio, il succo di limone, l'aceto e il cuscus e lasciate riposare per ca. 40 minuti.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/taboule-classico

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 310 kcal; 1.250 kj
Proteine: 4 g; 5,5 %
Grassi: 23 g; 71,1 %
Carboidrati: 17 g; 23,4 %

Consigli utili

Il cuscus è aggiunto alla preparazione senza essere prima cotto perché questo piatto contiene sufficiente liquido per ammorbidire a sufficienza il cuscus.