Spinaci e piselli gialli con uova in camicia

Name: Spinaci e piselli gialli con uova in camicia
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g di piselli gialli; 400 g di spinaci; 2 spicchi d’aglio; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 cucchiaio di senape semiforte; sale; pepe; 2 l d’acqua; 8 cucchiai d’aceto di vino bianco; 4 uova fresche

Tempo totale: 1 h 10 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 20 g, grassi 14 g, carboidrati 24 g, 350 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Colori allegri per i vegetariani: gli spinaci verdi punteggiati di piselli gialli accolgono le uova in camicia per questo gustoso pasto principale.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 g di piselli gialli
100 g di spinaci
½ spicchio d’aglio
½ cucchiaio d’olio di colza
¼ di cucchiaio di senape semiforte
sale
pepe
5 dl d’acqua
2 cucchiai d’aceto di vino bianco
1 uovo fresco

100 g di piselli gialli
200 g di spinaci
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’olio di colza
½ cucchiaio di senape semiforte
sale
pepe
1 l d’acqua
4 cucchiai d’aceto di vino bianco
2 uova fresche

200 g di piselli gialli
400 g di spinaci
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai d’olio di colza
1 cucchiaio di senape semiforte
sale
pepe
2 l d’acqua
8 cucchiai d’aceto di vino bianco
4 uova fresche

300 g di piselli gialli
600 g di spinaci
3 spicchi d’aglio
3 cucchiai d’olio di colza
1½ cucchiai di senape semiforte
sale
pepe
3 l d’acqua
1,2 dl d’aceto di vino bianco
6 uova fresche

400 g di piselli gialli
800 g di spinaci
4 spicchi d’aglio
4 cucchiai d’olio di colza
2 cucchiai di senape semiforte
sale
pepe
4 l d’acqua
1,6 dl d’aceto di vino bianco
8 uova fresche

500 g di piselli gialli
1 kg di spinaci
5 spicchi d’aglio
5 cucchiai d’olio di colza
2½ cucchiai di senape semiforte
sale
pepe
5 l d’acqua
2 dl d’aceto di vino bianco
10 uova fresche

600 g di piselli gialli
1,2 kg di spinaci
6 spicchi d’aglio
6 cucchiai d’olio di colza
3 cucchiai di senape semiforte
sale
pepe
6 l d’acqua
2,4 dl d’aceto di vino bianco
12 uova fresche

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 min.

Si continua così

Lessate i piselli gialli in abbondante acqua per ca. 50 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Lavate gli spinaci e sgocciolateli bene. Schiacciate l’aglio e fatelo appassire nell’olio per ca. 2 minuti. Unite gli spinaci e la senape e continuate la cottura finché gli spinaci si afflosciano. Scolate i piselli e aggiungeteli agli spinaci. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Portate a ebollizione l’acqua con l’aceto. Rompete ogni uovo in una tazza diversa. Fatele scivolare nell’acqua acidula bollente e lasciate che si rapprendano. Dopo 1 minuto, con un cucchiaio avvolgete il tuorlo con l’albume. Cuocete per altri 4 minuti. Estraete le uova e lasciatele sgocciolare bene. Servite le uova in camicia sugli spinaci e i piselli.

Ci sei quasi!