Spiedini di frutta alla griglia con pesto dolce e quark

Name: Spiedini di frutta alla griglia con pesto dolce e quark
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 25 g di pistacchi tritati; ½ mazzetto di menta; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 2 cucchiaini di miele liquido; 2 cucchiai di succo di limone; 600 g di frutta mista; 200 g di quark magro aha! senza lattosio

20 min

Laktosefreies Dessert vom Grill: Pesto mit Pistazien, Minze, Honig und Zitronensaft würzt die Spiesse mit Früchten wie Ananas, Erdbeeren, Nektarinen, Kiwi.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

5 gdi pistacchi tritati
1 ramettodi menta
¼ di cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiainodi miele liquido
½ cucchiaiodi succo di limone
150 gdi frutta mista, ad es. ananas, fragole, nettarine, kiwi
50 gdi quark magro aha! senza lattosio

15 gdi pistacchi tritati
¼ di mazzettodi menta
½ cucchiaiod’olio d’oliva
1 cucchiainodi miele liquido
1 cucchiaiodi succo di limone
300 gdi frutta mista, ad es. ananas, fragole, nettarine, kiwi
100 gdi quark magro aha! senza lattosio

25 gdi pistacchi tritati
½ mazzettodi menta
1 cucchiaiod’olio d’oliva
2 cucchiainidi miele liquido
2 cucchiaidi succo di limone
600 gdi frutta mista, ad es. ananas, fragole, nettarine, kiwi
200 gdi quark magro aha! senza lattosio

40 gdi pistacchi tritati
¾ di mazzettodi menta
1½ cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiainidi miele liquido
3 cucchiaidi succo di limone
900 gdi frutta mista, ad es. ananas, fragole, nettarine, kiwi
300 gdi quark magro aha! senza lattosio

50 gdi pistacchi tritati
1 mazzettodi menta
2 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiainidi miele liquido
4 cucchiaidi succo di limone
1,2 kgdi frutta mista, ad es. ananas, fragole, nettarine, kiwi
400 gdi quark magro aha! senza lattosio

60 gdi pistacchi tritati
1¼ di mazzettidi menta
2½ cucchiaid’olio d’oliva
5 cucchiainidi miele liquido
5 cucchiaidi succo di limone
1,5 kgdi frutta mista, ad es. ananas, fragole, nettarine, kiwi
500 gdi quark magro aha! senza lattosio

75 gdi pistacchi tritati
1½ mazzettidi menta
3 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiainidi miele liquido
6 cucchiaidi succo di limone
1,8 kgdi frutta mista, ad es. ananas, fragole, nettarine, kiwi
600 gdi quark magro aha! senza lattosio

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 8 g; 18,1 %
Grassi: 5 g; 25,4 %
Carboidrati: 25 g; 56,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura alla griglia :: ca. 5 minuti

Tempo totale:: 20 min

Scalda il grill a ca. 200 °C. Pesta finemente i pistacchi nel mortaio. Metti da parte un po' di menta per guarnire e trita il resto, poi pestalo nel mortaio. Aggiungi l'olio d'oliva, il miele, il succo di limone e mescola bene con i pistacchi e la menta fino a ottenere il pesto.

Ci sei quasi!
Infilza la frutta intera o a pezzetti, a seconda delle dimensioni, sugli spiedini. Grigliala per ca. 5 minuti. Distribuisci il quark magro in scodelline e mescolalo con un po' di pesto dolce. Cospargi gli spiedini con il resto del pesto e guarnisci con la menta.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-di-frutta-alla-griglia-con-pesto-dolce-e-quark

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 190 kcal; 800 kj
Proteine: 8 g; 18,1 %
Grassi: 5 g; 25,4 %
Carboidrati: 25 g; 56,5 %

Consigli utili

A seconda delle stagione, ideale anche con albicocche o pesche. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.