Spiedini alla griglia con pannocchie di mais e 3 topping

Name: Spiedini alla griglia con pannocchie di mais e 3 topping
Total time: 15 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 cucchiai di nocciole; 4 cucchiai di salsa di pomodoro; 1 cucchiaio di formaggio grattugiato; 1 uovo sodo; 4 cucchiai di panna acidula; 6 rametti d’aneto; 4 rametti di coriandolo; 4 cucchiai di salsa BBQ; ¼ di limetta, solo la scorza; 1 pannocchia di mais; 3 cervelas; 1 cucchiaio di burro

Uovo e panna acidula, pomodori e nocciole e salsa BBQ e coriandolo: tre topping per insaporire questi spiedini soddisfacendo ogni gusto con un topping diverso.

Ingredienti

ContornoPer 6 persone

Topping ai pomodori
2 cucchiaidi nocciole
4 cucchiaidi salsa di pomodoro
1 cucchiaiodi formaggio grattugiato, ad es. sbrinz
Topping alla panna acidula
1uovo sodo
4 cucchiaidi panna acidula
6 ramettid’aneto
Topping BBQ
4 ramettidi coriandolo
4 cucchiaidi salsa BBQ
¼ dilimetta, solo la scorza
Spiedini
1pannocchia di mais
3cervelas
1 cucchiaiodi burro

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 9 g; 17 %
Grassi: 16 g; 67,9 %
Carboidrati: 8 g; 15,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Scaldate il grill a 180 °C. Per il topping ai pomodori tostate le nocciole senza grassi e tritatele grossolanamente. Cospargete di salsa di pomodoro e nocciole. Per il topping alla panna acidula tritate l’uovo e distribuitelo sulla panna. Guarnite con l’aneto. Per il topping BBQ tagliate il coriandolo e spargetelo sulla salsa BBQ con la scorza di limetta. Per gli spiedini tagliate la pannocchia in 8 pezzi, i cervelas a pezzetti e infilzateli sugli spiedini con i pezzetti di pannocchia. Grigliate gli spiedini a fuoco medio per ca. 10 minuti. Spennellate il mais di burro e servite con i 3 topping

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-alla-griglia-con-pannocchie-di-mais-e-3-topping

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 9 g; 17 %
Grassi: 16 g; 67,9 %
Carboidrati: 8 g; 15,1 %

Consigli utili

Al posto dei cervelas potete usare delle zucchine o dei dadi di tonno. Infilzateli sugli spiedini con i pezzetti di pannocchia. Grigliate le zucchine per ca. 8 minuti, il tonno per ca. 4 minuti. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.