Sciroppo alla lavanda

Sciroppo alla lavanda

24 h 20 min

Uno sciroppo che evoca la Provenza col suo profumo di lavanda. Con limone e acqua minerale ecco pronta una limonata. E col prosecco ecco un kir.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano

Ingredienti

Bevanda

Per ca.

7
  • 7
  • 14

dl

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 5 dld’acqua
  • 500 gdi zucchero
  • 1limone
  • 10 gdi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
  • 10 gd’acido citrico, in vendita in drogheria
  • 1 ld’acqua
  • 1 kgdi zucchero
  • 2limoni
  • 20 gdi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
  • 20 gd’acido citrico, in vendita in drogheria
Kilocalorie
290 kcal
1.250 kj
Proteine
0 g
0 %
Grassi
0 g
0 %
Carboidrati
72 g
100 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
riposo
Tempo totale:
24 h 20 min
  1. Portate a ebollizione l'acqua con lo zucchero. Tagliate il limone a fettine sottili e mettetele con la lavanda in una scodella. Versatevi l'acqua zuccherata bollente e coprite con un canovaccio pulito. Lasciate macerare la miscela per 1–2 giorni. Più a lungo rimangono i fiori nel liquido, più aromatico sarà lo sciroppo.

    Ci sei quasi!
  2. Versate lo sciroppo in una pentola, filtrandolo con un colino a maglie fini. Aggiungete l'acido citrico, portate a ebollizione poi versate lo sciroppo bollente in una bottiglia pulita.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Lo sciroppo può essere realizzato anche con fiori freschi di lavanda: in questo caso ve ne servono 15 g. In un luogo fresco e al buio lo sciroppo si conserva per almeno 6 mesi. Kir alla lavanda: aggiungete 2–3 cucchiai di sciroppo a 1 dl di prosecco o champagne. Limonata alla lavanda: mescolate 4 cucchiai di sciroppo alla lavanda con il succo di mezzo limone e 2 dl di acqua minerale frizzante. A piacere guarnite con fettine di limone.

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