Salsa piccante ai cranberry

Name: Salsa piccante ai cranberry
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g d’albicocche secche; 50 g di cranberry secchi; 1 dl di marsala; ½ peperoni; 1 peperoncino; 1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia; 2 spicchi d’aglio; 1 scalogno; 0,5 dl d’olio d’oliva; sale; pepe

1 h 10 min

Una salsa piccante e fruttata per le grigliate preparata con cranberry e albicocche secche, marsala, olio, peperoni, prezzemolo e peperoncino. Che profumo!

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Salsa

Per

persone

50 gd’albicocche secche
50 gdi cranberry secchi
1 dldi marsala
½peperoni
1peperoncino
1 mazzettodi prezzemolo a foglia liscia
2spicchi d’aglio
1scalogno
0,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

100 gd’albicocche secche
100 gdi cranberry secchi
2 dldi marsala
1peperoni
2peperoncini
2 mazzettidi prezzemolo a foglia liscia
4spicchi d’aglio
2scalogni
1 dld’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

150 gd’albicocche secche
150 gdi cranberry secchi
3 dldi marsala
1½peperoni
3peperoncini
3 mazzettidi prezzemolo a foglia liscia
6spicchi d’aglio
3scalogni
1,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingrediente in offerta

Kilocalorie: 230 kcal; 950 kj
Proteine: 1 g; 2 %
Grassi: 12 g; 54 %
Carboidrati: 22 g; 44 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

sobbollitura:: ca. 10 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 10 min

Tagliate le albicocche a dadini. Portate a ebollizione le albicocche e i cranberry con il marsala e fate cuocere a fuoco dolce per ca. 10 minuti finché il liquido si è riassorbito. Lasciate raffreddare. Private il peperone dei semini e tagliatelo a dadini. Dimezzate il peperoncino e togliete i semini. Tritate il peperoncino, il prezzemolo, l’aglio e lo scalogno. Mescolate il tutto con l’olio e condite con sale e pepe. Questa salsa è squisita per accompagnare la carne alla griglia.

Ricetta: Daniel Tinembart