Salmone marinato con mousse di formaggio fresco e senape

La mousse di formaggio, senape e aneto è semplicissima da realizzare e dona al salmone marinato cremosità e note di gusto. Un antipasto per due o più ospiti.

senza glutine
15 min

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1 ramettod’aneto
2 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
½ cucchiainodi senape granulosa
pepe di Cayenna
50 gdi salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

2 ramettid’aneto
4 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
1 cucchiainodi senape granulosa
pepe di Cayenna
100 gdi salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

4 ramettid’aneto
8 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
2 cucchiainidi senape granulosa
pepe di Cayenna
200 gdi salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

6 ramettid’aneto
12 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
3 cucchiainidi senape granulosa
pepe di Cayenna
300 gdi salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

8 ramettid’aneto
16 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
4 cucchiainidi senape granulosa
pepe di Cayenna
400 gdi salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

10 ramettid’aneto
20 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
5 cucchiainidi senape granulosa
pepe di Cayenna
500 gdi salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

12 ramettid’aneto
24 cucchiaidi formaggio fresco al naturale
6 cucchiainidi senape granulosa
pepe di Cayenna
600 gdi salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 850 kj
Proteine: 15 g; 29,1 %
Grassi: 14 g; 61,2 %
Carboidrati: 5 g; 9,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tritate l'aneto e mescolatelo con il formaggio fresco e la senape. Condite la mousse con pepe di Cayenna. Distribuite il salmone nei piatti. Con due cucchiai formate delle quenelle di mousse e accomodatele nei piatti. Guarnite a piacimento con fette di limone ed erbe aromatiche. Perfetto con cracker o pane tostato.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salmone-marinato-con-mousse-di-formaggio-fresco-e-senape

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 210 kcal; 850 kj
Proteine: 15 g; 29,1 %
Grassi: 14 g; 61,2 %
Carboidrati: 5 g; 9,7 %

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