Salmone marinato con mousse di formaggio fresco e senape

Name: Salmone marinato con mousse di formaggio fresco e senape
Total time: 15 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 2 rametti d’aneto; 4 cucchiai di formaggio fresco al naturale; 1 cucchiaino di senape granulosa; pepe di Cayenna; 100 g di salmone marinato (gravad lax); fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g, grassi 14 g, carboidrati 4 g, 200 kcal

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Appunto personale

La mousse di formaggio, senape e aneto è semplicissima da realizzare e dona al salmone marinato cremosità e note di gusto. Un antipasto per due o più ospiti.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1 rametto d’aneto
2 cucchiai di formaggio fresco al naturale
½ cucchiaino di senape granulosa
pepe di Cayenna
50 g di salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

2 rametti d’aneto
4 cucchiai di formaggio fresco al naturale
1 cucchiaino di senape granulosa
pepe di Cayenna
100 g di salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

4 rametti d’aneto
8 cucchiai di formaggio fresco al naturale
2 cucchiaini di senape granulosa
pepe di Cayenna
200 g di salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

6 rametti d’aneto
12 cucchiai di formaggio fresco al naturale
3 cucchiaini di senape granulosa
pepe di Cayenna
300 g di salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

8 rametti d’aneto
16 cucchiai di formaggio fresco al naturale
4 cucchiaini di senape granulosa
pepe di Cayenna
400 g di salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

10 rametti d’aneto
20 cucchiai di formaggio fresco al naturale
5 cucchiaini di senape granulosa
pepe di Cayenna
500 g di salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

12 rametti d’aneto
24 cucchiai di formaggio fresco al naturale
6 cucchiaini di senape granulosa
pepe di Cayenna
600 g di salmone marinato (gravad lax)
fette di limone ed erbe aromatiche per guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tritate l'aneto e mescolatelo con il formaggio fresco e la senape. Condite la mousse con pepe di Cayenna. Distribuite il salmone nei piatti. Con due cucchiai formate delle quenelle di mousse e accomodatele nei piatti. Guarnite a piacimento con fette di limone ed erbe aromatiche. Perfetto con cracker o pane tostato.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salmone-marinato-con-mousse-di-formaggio-fresco-e-senape

Già cucinato Cucinato

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