Rotolini di tortillas al quark con salsa al cioccolato
Questo caldo dessert messicano a base di morbide tortillas farcite di quark alla limetta e cioccolato fuso è una prelibatezza da leccarsi le dita!
- vegetariano
- 38 min
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 25 gdi burro
- ½limetta
- 100 gdi quark magro
- 1uovo
- 40 gdi semolino di grano duro
- 2 cucchiaidi zucchero
- 8tortillas di grano (Soft Tortillas)
- 1 cucchiainodi cannella
- 2 cucchiaidi zucchero
-
Salsa al cioccolato
- 50 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
- 1 dldi panna
- 50 gdi burro
- 1limetta
- 200 gdi quark magro
- 2uova
- 80 gdi semolino di grano duro
- 4 cucchiaidi zucchero
- 16tortillas di grano (Soft Tortillas)
- 2 cucchiainidi cannella
- 4 cucchiaidi zucchero
-
Salsa al cioccolato
- 100 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
- 2 dldi panna
- 75 gdi burro
- 1½limette
- 300 gdi quark magro
- 3uova
- 120 gdi semolino di grano duro
- 6 cucchiaidi zucchero
- 24tortillas di grano (Soft Tortillas)
- 3 cucchiainidi cannella
- 6 cucchiaidi zucchero
-
Salsa al cioccolato
- 150 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
- 3 dldi panna
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 530 kcal
- 2.200 kj
- Proteine
- 12 g
- 9,2 %
- Grassi
- 28 g
- 48,1 %
- Carboidrati
- 56 g
- 42,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- ca. 13 minuti
- Tempo totale:
- 38 min
-
Scalda il forno statico a 200 °C. Fai fondere lentamente il burro e lascialo intiepidire. Grattugia la scorza di limetta e mescolala con il quark. Spremi il succo e mescolalo bene con l'uovo, il semolino e lo zucchero. Incorpora il tutto al quark. Accomoda 2 cucchiai di farcia al centro delle tortillas. Ripiega verso l'interno i lati laterali e arrotola le tortillas partendo la basso. Trasferiscile su una teglia da forno foderata con carta da forno, con la parte finale rivolta verso il basso. Spennellale di burro. Mescola lo zucchero con la cannella e spargi la miscela sui rotolini. Infornali al centro del forno per ca. 13 minuti, finché diventano croccanti.
Ci sei quasi! -
Nel frattempo, trita il cioccolato per la salsa. Fai bollire la panna e versala sul cioccolato tritato, mescola e fai sciogliere il cioccolato. Lascia intiepidire. Servi il cioccolato fuso con i rotolini di tortillas al quark tiepidi.
Ci sei quasi!
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