Rotolini di tortillas al quark con salsa al cioccolato

Name: Rotolini di tortillas al quark con salsa al cioccolato
Total time: 38 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 25 g di burro; ½ limetta; 100 g di quark magro; 1 uovo; 40 g di semolino di grano duro; 2 cucchiai di zucchero; 8 tortillas di grano (Soft Tortillas); 1 cucchiaino di cannella; 2 cucchiai di zucchero

38 min

Questo dessert caldo che evoca il Messico è preparato con morbide tortillas farcite di quark al succo di limetta e decorate con un filo di cioccolato fuso. Una prelibatezza da leccarsi le dita!

vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

25 gdi burro
½limetta
100 gdi quark magro
1uovo
40 gdi semolino di grano duro
2 cucchiaidi zucchero
8tortillas di grano (Soft Tortillas)
1 cucchiainodi cannella
2 cucchiaidi zucchero
Salsa al cioccolato
50 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
1 dldi panna

50 gdi burro
1limetta
200 gdi quark magro
2uova
80 gdi semolino di grano duro
4 cucchiaidi zucchero
16tortillas di grano (Soft Tortillas)
2 cucchiainidi cannella
4 cucchiaidi zucchero
Salsa al cioccolato
100 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
2 dldi panna

75 gdi burro
1½limette
300 gdi quark magro
3uova
120 gdi semolino di grano duro
6 cucchiaidi zucchero
24tortillas di grano (Soft Tortillas)
3 cucchiainidi cannella
6 cucchiaidi zucchero
Salsa al cioccolato
150 gdi cioccolato fondente extra, 72% cacao
3 dldi panna

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 530 kcal; 2.200 kj
Proteine: 12 g; 9,2 %
Grassi: 28 g; 48,1 %
Carboidrati: 56 g; 42,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: ca. 13 minuti

Tempo totale:: 38 min

Scaldate il forno statico a 200 °C. Fate fondere lentamente il burro e lasciatelo intiepidire. Grattugiate la scorza di limetta e mescolatela con il quark. Spremete il succo e mescolatelo bene con l'uovo, il semolino e lo zucchero. Incorporate il tutto al quark. Accomodate 2 cucchiai di farcia al centro delle tortillas. Ripiegate verso l'interno i lati laterali e arrotolate le tortillas partendo la basso. Trasferitele su una teglia da forno foderata con carta da forno, con la parte finale rivolta verso il basso. Spennellatele di burro. Mescolate lo zucchero con la cannella e spargete la miscela sui rotolini. Infornateli al centro del forno per ca. 13 minuti, finché diventano croccanti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, tritate il cioccolato per la salsa. Fate bollire la panna e versatela sul cioccolato tritato, mescolate e fate sciogliere il cioccolato. Lasciate intiepidire. Servite il cioccolato fuso con i rotolini di tortillas al quark tiepidi.

Ci sei quasi!