Radice di prezzemolo al forno con pomelo

La radice di prezzemolo abbinata agli agrumi e passata in forno dà vita a un originale e gustoso contorno per carni rosse o piatti di formaggi gratinati.

senza lattosio
senza glutine
vegano
50 min

Ingredienti

Contorno

Per

persone

6radici di prezzemolo piccole di ca. 100 g ciascuna
2 cucchiaidi sciroppo d’acero
3 cucchiaid’olio d’oliva
1spicchio d'aglio
½pomelo
500 gdi spinaci invernali o di spinaci in foglia
sale marino, ad es. con erbe selvatiche e fiori

12radici di prezzemolo piccole di ca. 100 g ciascuna
4 cucchiaidi sciroppo d’acero
6 cucchiaid’olio d’oliva
2spicchi d'aglio
1pomelo
1 kgdi spinaci invernali o di spinaci in foglia
sale marino, ad es. con erbe selvatiche e fiori

18radici di prezzemolo piccole di ca. 100 g ciascuna
6 cucchiaidi sciroppo d’acero
9 cucchiaid’olio d’oliva
3spicchi d'aglio
1½pomelo
1,5 kgdi spinaci invernali o di spinaci in foglia
sale marino, ad es. con erbe selvatiche e fiori

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 500 kcal; 2.100 kj
Proteine: 31 g; 27 %
Grassi: 7 g; 13,7 %
Carboidrati: 68 g; 59,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: 25-30 minuti

Tempo totale:: 50 min

Scaldate il forno statico a 200 °C. Dimezzate per il lungo le radici di prezzemolo e accomodatele su una placca da forno o in una teglia. Mescolate lo sciroppo d'acero con l'olio, poi unite l'aglio schiacciato. Spennellate le verdure con l'olio aromatizzato e cuocetele al centro del forno per 25-30 minuti. Tagliate il pomelo a fette spesse e aggiungetele alle radici dopo 15 minuti di cottura. Spennellate il tutto con la marinata e terminate la cottura.

Ci sei quasi!
Sciacquate gli spinaci, metteteli in padella senza sgocciolarli, copriteli e stufateli, finché si afflosciano. Scolateli e rimetteteli in padella. Condite con sale. Servite gli spinaci con le radici di prezzemolo e il pomelo e regolate di sale.

Ci sei quasi!