Quiche di porri e capesante

Name: Quiche di porri e capesante
Total time: 1 h 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di porri; sale; 400 g di pasta per crostate; farina per spianare la pasta; 2 dl di latte; 50 g di crème fraîche; 2 uova; 1 cucchiaino di curry dolce; sale; pepe; 200 g di capesante

Tempo totale: 1 h 10 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 20 g, grassi 32 g, carboidrati 54 g, 610 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Le lunghe strisce di porro rendono davvero elegante questa quiche al curry. Le capesante completano il quadro dieci minuti prima del termine della cottura.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

per 1 tortiera di ca. 30 cm Ø

per 2 tortiere di ca. 30 cm Ø

per 3 tortiere di ca. 30 cm Ø

800 g di porri
sale
400 g di pasta per crostate
farina per spianare la pasta
2 dl di latte
50 g di crème fraîche
2 uova
1 cucchiaino di curry dolce
sale
pepe
200 g di capesante

1,6 kg di porri
sale
800 g di pasta per crostate
farina per spianare la pasta
4 dl di latte
100 g di crème fraîche
4 uova
2 cucchiaini di curry dolce
sale
pepe
400 g di capesante

2,4 kg di porri
sale
1,2 kg di pasta per crostate
farina per spianare la pasta
6 dl di latte
150 g di crème fraîche
6 uova
3 cucchiaini di curry dolce
sale
pepe
600 g di capesante

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 minuti

Si continua così

Dimezzate i porri per il lungo e tagliateli a pezzetti di ca. 8 cm. Sbollentateli in acqua salata per 3 minuti. Scolateli e passateli sotto l’acqua fredda. Accomodate i pezzi di porri su carta da cucina e lasciateli sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 200 °C. Spianate la pasta su poca farina. Accomodatela nella teglia. Ricoprite il fondo di pasta con le strisce di porro. Mescolate il latte con la crème fraîche e le uova. Condite la miscela con il curry, sale e pepe e versatela sui porri. Cuocete la quiche al centro del forno per ca. 40 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sciacquate le capesante sotto l’acqua fredda e asciugatele. A seconda dello spessore dimezzatele in senso orizzontale. Condite leggermente con sale e il curry rimasto. Dopo 30 minuti di cottura, sfornate la quiche. Distribuite le capesante e infornatela ancora per ca. 10 minuti. Servitela calda.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/quiche-di-porri-e-capesante

Già cucinato Cucinato

Usi già i ricettari?

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.