Porri e patate alla limetta

Name: Porri e patate alla limetta
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 porri; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 500 g di patate novelle; 1 limetta; 1 cucchiaino di cumino; sale; pepe

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 5 g, carboidrati 35 g, 240 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

I porri e le patate novelle profumati con la scorza e il succo di limetta sono un contorno ideale da abbinare, ad esempio, al cosciotto d'agnello.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

1 porro
½ cucchiaio d’olio d’oliva
125 g di patate novelle
¼ di limetta
¼ di cucchiaino di cumino
sale
pepe

2 porri
1 cucchiaio d’olio d’oliva
250 g di patate novelle
½ limetta
½ cucchiaino di cumino
sale
pepe

4 porri
2 cucchiai d’olio d’oliva
500 g di patate novelle
1 limetta
1 cucchiaino di cumino
sale
pepe

6 porri
3 cucchiai d’olio d’oliva
750 g di patate novelle
1½ limette
1½ cucchiaini di cumino
sale
pepe

8 porri
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 kg di patata novella
2 limette
2 cucchiaini di cumino
sale
pepe

10 porri
5 cucchiai d’olio d’oliva
1,25 kg di patate novelle
2½ limette
2½ cucchiaini di cumino
sale
pepe

12 porri
6 cucchiai d’olio d’oliva
1,5 kg di patate novelle
3 limette
3 cucchiaini di cumino
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

sobbollitura:: 20-30 minuti

Tempo totale:: 40 minuti

Scaldate il grill a 160 °C. Dimezzate i porri per il lungo, lavateli bene e spennellateli con l’olio. Grigliateli brevemente su entrambi i lati. A seconda della grandezza, tagliate in quarti o a metà le patate. Tagliate i porri a pezzettini e metteteli in una pentola con le patate. Sistemate la pentola sul grill e rosolate brevemente le verdure. Grattugiate sulle verdure la scorza della limetta, spremete il succo e versatelo sui porri e sulle patate. Pestate grossolanamente il cumino e aggiungetelo al tutto. Fate cuocere le verdure incoperchiate a fuoco basso per 20-30 minuti, finché le patate saranno al dente. Condite con sale e pepe e servite.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/porri-e-patate-alla-limetta

Già cucinato Cucinato

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