Pollo ai cranberry e al rosmarino

Name: Pollo ai cranberry e al rosmarino
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 100 g di cranberry secchi; 1,5 dl d’acqua calda; 4 cucchiai di Condimento bianco; 4 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno; 6 spicchi d'aglio; 1 mazzetto di rosmarino; 1 limone; paprica dolce; 6 cucchiai d’olio d’oliva; ½ cucchiaino raso di sale; pepe; 1 cipolla

Tempo totale: 55 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 39 g, grassi 18 g, carboidrati 29 g, 440 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Insaporiti dagli aromi della marinata, questi petti di pollo infornati con cranberry e rosmarino danno vita a un primo originale da servire con riso.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 g di cranberry secchi
0,75 dl d’acqua calda
2 cucchiai di Condimento bianco
2 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
3 spicchi d'aglio
½ mazzetto di rosmarino
½ limone
paprica dolce
3 cucchiai d’olio d’oliva
¼ di cucchiaino raso di sale
pepe
½ cipolla

100 g di cranberry secchi
1,5 dl d’acqua calda
4 cucchiai di Condimento bianco
4 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
6 spicchi d'aglio
1 mazzetto di rosmarino
1 limone
paprica dolce
6 cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaino raso di sale
pepe
1 cipolla

150 g di cranberry secchi
2,25 dl d’acqua calda
6 cucchiai di Condimento bianco
6 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
9 spicchi d'aglio
1½ mazzetti di rosmarino
1½ limoni
paprica dolce
9 cucchiai d’olio d’oliva
¾ di cucchiaino raso di sale
pepe
1½ cipolle

200 g di cranberry secchi
3 dl d’acqua calda
8 cucchiai di Condimento bianco
8 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
12 spicchi d'aglio
2 mazzetti di rosmarino
2 limoni
paprica dolce
1,2 dl d’olio d’oliva
1 cucchiaino raso di sale
pepe
2 cipolle

250 g di cranberry secchi
3,75 dl d’acqua calda
1 dl di Condimento bianco
10 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
15 spicchi d'aglio
2½ mazzetti di rosmarino
2½ limoni
paprica dolce
1,5 dl d’olio d’oliva
1¼ di cucchiaini rasi di sale
pepe
2½ cipolle

300 g di cranberry secchi
4,5 dl d’acqua calda
1,2 dl di Condimento bianco
12 petti di pollo di ca. 180 g ciascuno
18 spicchi d'aglio
3 mazzetti di rosmarino
3 limoni
paprica dolce
1,8 dl d’olio d’oliva
1½ cucchiaini rasi di sale
pepe
3 cipolle

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: 25-30 minuti

Tempo totale:: 55 minuti

Bagna i cranberry con l'acqua calda, aggiungi l'aceto e lascia marinare per almeno 30 minuti. Tampona i petti. Schiaccia l'aglio, trita la metà degli aghi di rosmarino. Grattugia metà della scorza di limone, spremi il succo. Mescola l'aglio, il rosmarino, la scorza e il succo con la paprica, l'olio, sale e pepe. Ungi i petti con la marinata e lasciali riposare per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia la cipolla a striscioline e il resto del limone a fettine. Scalda una padella antiaderente. Togli la marinata dai petti e rosolali brevemente a fuoco alto. Accomodali in una pirofila e aggiungi le cipolle, il resto del rosmarino e i cranberry, l'acqua di ammollo dei cranberry e il resto della marinata. Completa la cottura del pollo al centro del forno per 25–30 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-ai-cranberry-e-al-rosmarino

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Ideale con del riso.

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