Polenta con verdure al forno

Name: Polenta con verdure al forno
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 peperoni colorati; 2 spicchi d’aglio; 100 g d’olive nere snocciolate; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; ½ mazzetto d’origano; 1,5 l di latte diluito con acqua, metà-metà; 250 g di semola di mais fine; 60 g di parmigiano

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 20 g, grassi 25 g, carboidrati 63 g, 580 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Condita con tanto parmigiano, la polenta con peperoni al forno aromatizzati con aglio, olive e origano è un piatto subito pronto che piace a tutta la famiglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 peperone colorato
½ spicchio d’aglio
25 g d’olive nere snocciolate
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe
1 rametto d’origano
3,75 dl di latte diluito con acqua, metà-metà
60 g di semola di mais fine
15 g di parmigiano

2 peperoni colorati
1 spicchio d’aglio
50 g d’olive nere snocciolate
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
¼ di mazzetto d’origano
7,5 dl di latte diluito con acqua, metà-metà
125 g di semola di mais fine
30 g di parmigiano

4 peperoni colorati
2 spicchi d’aglio
100 g d’olive nere snocciolate
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
½ mazzetto d’origano
1,5 l di latte diluito con acqua, metà-metà
250 g di semola di mais fine
60 g di parmigiano

6 peperoni colorati
3 spicchi d’aglio
150 g d’olive nere snocciolate
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
¾ di mazzetto d’origano
2,25 l di latte diluito con acqua, metà-metà
375 g di semola di mais fine
90 g di parmigiano

8 peperoni colorati
4 spicchi d’aglio
200 g d’olive nere snocciolate
8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
1 mazzetto d’origano
3 l di latte diluito con acqua, metà-metà
500 g di semola di mais fine
120 g di parmigiano

10 peperoni colorati
5 spicchi d’aglio
250 g d’olive nere snocciolate
1 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
1¼ di mazzetti d’origano
3,75 l di latte diluito con acqua, metà-metà
625 g di semola di mais fine
150 g di parmigiano

12 peperoni colorati
6 spicchi d’aglio
300 g d’olive nere snocciolate
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
1½ mazzetti d’origano
4,5 l di latte diluito con acqua, metà-metà
750 g di semola di mais fine
180 g di parmigiano

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

tostatura:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 30 minuti

Scalda il forno statico a 220 °C. Taglia i peperoni a pezzi. Dimezza l’aglio e le olive. Accomoda gli ingredienti su una teglia foderata con carta da forno. Irrora d’olio e condisci con sale e pepe. Aggiungi la metà delle foglioline di origano. Arrostisci al centro del forno per ca. 15 minuti. Nel frattempo porta a ebollizione la miscela d’acqua e latte, sala leggermente. Versa il semolino di granturco. Togli la pentola dal fuoco e lascia riposare la polenta incoperchiata per ca. 4 minuti. Aggiungi il parmigiano grattugiato. Servi la polenta con le verdure al forno. Guarnisci con il resto di origano e, a piacere, condisci con un filo d’olio e scaglie di parmigiano.

Ricetta: Simone Codoni

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polenta-con-verdure-al-forno

Già cucinato Cucinato

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