Polenta con formaggio e noci

Name: Polenta con formaggio e noci
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiai d’olio di girasole; 1 l di brodo di verdura; 250 g di polenta bramata; 80 g di noci; 4 rametti di salvia; 170 g di formaggio; sale; pepe

Un classico genuino della cucina italiana, insaporito da croccanti noci e da un formaggio proveniente dalla Svizzera italiana.

vegetariano
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ dicipolla
¼ dispicchio d'aglio
½ cucchiaiod’olio di girasole
2,5 dldi brodo di verdura
60 gdi polenta bramata
20 gdi noci
1 ramettodi salvia
45 gdi formaggio, ad es. Gottardo
sale
pepe

½cipolla
½spicchio d'aglio
1 cucchiaiod’olio di girasole
5 dldi brodo di verdura
125 gdi polenta bramata
40 gdi noci
2 ramettidi salvia
85 gdi formaggio, ad es. Gottardo
sale
pepe

1cipolla
1spicchio d'aglio
2 cucchiaid’olio di girasole
1 ldi brodo di verdura
250 gdi polenta bramata
80 gdi noci
4 ramettidi salvia
170 gdi formaggio, ad es. Gottardo
sale
pepe

1½cipolle
1½spicchi d'aglio
3 cucchiaid’olio di girasole
1,5 ldi brodo di verdura
375 gdi polenta bramata
120 gdi noci
6 ramettidi salvia
255 gdi formaggio, ad es. Gottardo
sale
pepe

2cipolle
2spicchi d'aglio
4 cucchiaid’olio di girasole
2 ldi brodo di verdura
500 gdi polenta bramata
160 gdi noci
8 ramettidi salvia
340 gdi formaggio, ad es. Gottardo
sale
pepe

2½cipolle
2½spicchi d'aglio
5 cucchiaid’olio di girasole
2,5 ldi brodo di verdura
625 gdi polenta bramata
200 gdi noci
10 ramettidi salvia
425 gdi formaggio, ad es. Gottardo
sale
pepe

3cipolle
3spicchi d'aglio
6 cucchiaid’olio di girasole
3 ldi brodo di verdura
750 gdi polenta bramata
240 gdi noci
12 ramettidi salvia
510 gdi formaggio, ad es. Gottardo
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 600 kcal; 2.500 kj
Proteine: 20 g; 13,6 %
Grassi: 33 g; 50,4 %
Carboidrati: 53 g; 36 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tritate la cipolla e l’aglio. Scaldate la metà dell'olio e soffriggetevi il trito di cipolla e aglio. Aggiungete il brodo e portate a ebollizione. Versate la polenta e mescolando di tanto in tanto fate cuocere per ca. 25 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, dimezzate le noci e tostatele in una padella antiaderente senza grassi per ca. 3 minuti. Staccate le foglie dai gambi e rosolatele nell’olio restante finché diventano croccanti. Grattugiate il formaggio a scaglie grosse. Regolate la polenta di sale e pepe e servitela nei piatti. Condite con il formaggio, la salvia e le noci tostate.

Ci sei quasi!