Piselli con mozzarella
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 31 g,
grassi 40 g,
carboidrati 21 g, 590 kcal
Appunto personale
I piselli con pancetta, lattuga e mozzarella sono un piccolo pasto dal gusto raffinato. Una ricetta facile e veloce.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 cipolla
- ½ limone
- 1 mozzarella da 150 g
- 100 g di pancetta da arrostire
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 250 g di piselli surgelati
- 0,5 dl d’acqua
- 1 cuore di lattuga
- sale
- pepe
- pepe di Cayenna frantumato
- olio d’oliva per condire
- 2 cipolle
- 1 limone
- 2 mozzarelle da 150 g l'una
- 200 g di pancetta da arrostire
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 500 g di piselli surgelati
- 1 dl d’acqua
- 2 cuori di lattuga
- sale
- pepe
- pepe di Cayenna frantumato
- olio d’oliva per condire
- 3 cipolle
- 1½ limoni
- 3 mozzarelle da 150 g l'una
- 300 g di pancetta da arrostire
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 750 g di piselli surgelati
- 1,5 dl d’acqua
- 3 cuori di lattuga
- sale
- pepe
- pepe di Cayenna frantumato
- olio d’oliva per condire
- 4 cipolle
- 2 limoni
- 4 mozzarelle da 150 g l'una
- 400 g di pancetta da arrostire
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 kg di piselli surgelati
- 2 dl d’acqua
- 4 cuori di lattuga
- sale
- pepe
- pepe di Cayenna frantumato
- olio d’oliva per condire
- 5 cipolle
- 2½ limoni
- 5 mozzarelle da 150 g l'una
- 500 g di pancetta da arrostire
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 1,25 kg di piselli surgelati
- 2,5 dl d’acqua
- 5 cuori di lattuga
- sale
- pepe
- pepe di Cayenna frantumato
- olio d’oliva per condire
- 6 cipolle
- 3 limoni
- 6 mozzarelle da 150 g l'una
- 600 g di pancetta da arrostire
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 1,5 kg di piselli surgelati
- 3 dl d’acqua
- 6 cuori di lattuga
- sale
- pepe
- pepe di Cayenna frantumato
- olio d’oliva per condire
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Si continua così
Trita le cipolle. Spremi il succo di mezzo limone e taglia a spicchi l'altra metà. Affetta le mozzarelle.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia la pancetta a strisce di 1 cm. Rosolale nell'olio d'oliva in una grande padella. Unisci i piselli e l'acqua, poi lessa per 3-4 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia a strisce le foglie più grandi dei cuori di lattuga. Dimezza i cuori.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Aggiungi l'insalata ai piselli e mescola. Condisci con sale, pepe e il pepe di Cayenna. Trasferisci subito su un piatto da portata.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomoda le fette di mozzarella sui piselli. Irrora con l'olio d'oliva e il succo di limone. Condisci ancora di più a piacimento.
Ci sei quasi!
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