Petto di pollo con tagliolini di riso

Petti di pollo aromatizzati con olio d'oliva e coriandolo cotti al vapore in brodo al curry cui si uniscono le tagliatelle di riso. Servire con germogli.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Cuocete i petti di pollo a vapore uno dopo l’altro. Coprite la carne cotta e tenetela in caldo nel forno a 80 °C.

¼ di mazzettodi coriandolo
½ cucchiaiod’olio d’oliva
1petto di pollo
sale
pepe
½ cucchiaiodi curry piccante
1,75 dldi brodo
65 gdi tagliolini di riso
5 gdi germogli, ad es. di ravanelli

½ mazzettodi coriandolo
1 cucchiaiod’olio d’oliva
2petti di pollo
sale
pepe
1 cucchiaiodi curry piccante
3,5 dldi brodo
125 gdi tagliolini di riso
10 gdi germogli, ad es. di ravanelli

1 mazzettodi coriandolo
2 cucchiaid’olio d’oliva
4petti di pollo
sale
pepe
2 cucchiaidi curry piccante
7 dldi brodo
250 gdi tagliolini di riso
20 gdi germogli, ad es. di ravanelli

1½ mazzettidi coriandolo
3 cucchiaid’olio d’oliva
6petti di pollo
sale
pepe
3 cucchiaidi curry piccante
1,05 ldi brodo
375 gdi tagliolini di riso
30 gdi germogli, ad es. di ravanelli

2 mazzettidi coriandolo
4 cucchiaid’olio d’oliva
8petti di pollo
sale
pepe
4 cucchiaidi curry piccante
1,4 ldi brodo
500 gdi tagliolini di riso
40 gdi germogli, ad es. di ravanelli

2½ mazzettidi coriandolo
5 cucchiaid’olio d’oliva
10petti di pollo
sale
pepe
5 cucchiaidi curry piccante
1,75 ldi brodo
625 gdi tagliolini di riso
50 gdi germogli, ad es. di ravanelli

3 mazzettidi coriandolo
6 cucchiaid’olio d’oliva
12petti di pollo
sale
pepe
6 cucchiaidi curry piccante
2,1 ldi brodo
750 gdi tagliolini di riso
60 gdi germogli, ad es. di ravanelli

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 450 kcal; 1.900 kj
Proteine: 37 g; 33,3 %
Grassi: 9 g; 18,2 %
Carboidrati: 54 g; 48,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura a vapore:: 10-15 minuti

Tempo totale:: 30 min

Tritate il coriandolo e mescolatelo con l’olio. Condite i petti di pollo con sale e pepe. Ungeteli con l’olio al coriandolo e metteteli da parte.

Ci sei quasi!
Portate a ebollizione il brodo e il curry. Accomodate i petti nel cestello e sistemate quest’ultimo sulla pentola contenente il brodo al curry. Mettete il coperchio e cuocete a vapore per 10-15 minuti, a seconda della grandezza dei petti, finché risultano ben cotti. Dopo 5 minuti di cottura del pollo, immergete i tagliolini nel brodo e continuate la cottura per ca. 7 minuti. Servite la pasta con un poco di brodo e con un petto di pollo. Guarnite con i germogli.

Ci sei quasi!