Patate al forno alla senape con formaggio fresco

Name: Patate al forno alla senape con formaggio fresco
Total time: 1 h 5 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza; 1 cucchiaino di fleur de sel; 1 cucchiaio di senape granulosa; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 mazzetto d’erba cipollina; 4 formaggio fresco; 20 g di crescione

Tempo totale: 1 h 5 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 12 g, grassi 27 g, carboidrati 44 g, 490 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Ob fürs Partybuffet, als kleine Mahlzeit oder als schmackhafte Beilage, mit Senf gewürzte und im Ofen ungeschält gebackene Kartoffeln schmecken immer.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

250 g di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. ¼ di cucchiaino di fleur de sel
¼ di cucchiaio di senape granulosa
½ cucchiaio d’olio di colza
¼ di mazzetto d’erba cipollina
1 formaggio fresco , ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 5 g di crescione

500 g di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. ½ cucchiaino di fleur de sel
½ cucchiaio di senape granulosa
1 cucchiaio d’olio di colza
½ mazzetto d’erba cipollina
2 formaggio fresco , ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 10 g di crescione

1 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 1 cucchiaino di fleur de sel
1 cucchiaio di senape granulosa
2 cucchiai d’olio di colza
1 mazzetto d’erba cipollina
4 formaggio fresco , ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 20 g di crescione

1,5 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 1½ cucchiaini di fleur de sel
1½ cucchiai di senape granulosa
3 cucchiai d’olio di colza
1½ mazzetti d’erba cipollina
6 formaggio fresco , ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 30 g di crescione

2 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 2 cucchiaini di fleur de sel
2 cucchiai di senape granulosa
4 cucchiai d’olio di colza
2 mazzetti d’erba cipollina
8 formaggio fresco , ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 40 g di crescione

2,5 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 2½ cucchiaini di fleur de sel
2½ cucchiai di senape granulosa
5 cucchiai d’olio di colza
2½ mazzetti d’erba cipollina
10 formaggio fresco , ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 50 g di crescione

3 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 3 cucchiaini di fleur de sel
3 cucchiai di senape granulosa
6 cucchiai d’olio di colza
3 mazzetti d’erba cipollina
12 formaggio fresco , ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 60 g di crescione

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 1 h 5 minuti

Scalda il forno statico a 150 °C. Sciacqua bene le patate e asciugale, poi mettile con la buccia in una scodella. Aggiungi il sale, la senape e l'olio e mescola bene. Disponi le patate in una teglia foderata con carta da forno. Coprile con carta da forno e cuocile al centro del forno per ca. 50 minuti, finché diventano belle morbide.

Ci sei quasi!
Sminuzza l'erba cipollina e spargila a piacere sul formaggio, insieme con il crescione. Schiaccia un poco le patate e servile con il formaggio.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/patate-al-forno-alla-senape-con-formaggio-fresco

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Il foglio di carta da forno sulle patate impedisce ai grani di senape di scurirsi troppo.

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