Patate al forno alla senape con formaggio fresco

Name: Patate al forno alla senape con formaggio fresco
Total time: 1 h 5 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza; 1 cucchiaino di fleur de sel; 1 cucchiaio di senape granulosa; 2 cucchiai d’olio di colza; 1 mazzetto d’erba cipollina; 4 formaggio fresco; 20 g di crescione

Tempo totale: 1 h 5 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 31 g, carboidrati 44 g, 500 kcal

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Appunto personale

Queste patate con la buccia, un velo di senape e cotte in forno danno vita a un contorno saporito o un pasto leggero da gustare con del formaggio caprino.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

250 g di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. ¼ di cucchiaino di fleur de sel
¼ di cucchiaio di senape granulosa
½ cucchiaio d’olio di colza
¼ di mazzetto d’erba cipollina
1 formaggio fresco, ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 5 g di crescione

500 g di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. ½ cucchiaino di fleur de sel
½ cucchiaio di senape granulosa
1 cucchiaio d’olio di colza
½ mazzetto d’erba cipollina
2 formaggio fresco, ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 10 g di crescione

1 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 1 cucchiaino di fleur de sel
1 cucchiaio di senape granulosa
2 cucchiai d’olio di colza
1 mazzetto d’erba cipollina
4 formaggio fresco, ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 20 g di crescione

1,5 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 1½ cucchiaini di fleur de sel
1½ cucchiai di senape granulosa
3 cucchiai d’olio di colza
1½ mazzetti d’erba cipollina
6 formaggio fresco, ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 30 g di crescione

2 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 2 cucchiaini di fleur de sel
2 cucchiai di senape granulosa
4 cucchiai d’olio di colza
2 mazzetti d’erba cipollina
8 formaggio fresco, ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 40 g di crescione

2,5 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 2½ cucchiaini di fleur de sel
2½ cucchiai di senape granulosa
5 cucchiai d’olio di colza
2½ mazzetti d’erba cipollina
10 formaggio fresco, ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 50 g di crescione

3 kg di patate resistenti alla cottura di media grandezza
ca. 3 cucchiaini di fleur de sel
3 cucchiai di senape granulosa
6 cucchiai d’olio di colza
3 mazzetti d’erba cipollina
12 formaggio fresco, ad es. formaggio fresco di capra di ca. 100 g
ca. 60 g di crescione

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 1 h 5 min.

Scalda il forno statico a 150 °C. Sciacqua bene le patate e asciugale, poi mettile con la buccia in una scodella. Aggiungi il sale, la senape e l'olio e mescola bene. Disponi le patate in una teglia foderata con carta da forno. Coprile con carta da forno e cuocile al centro del forno per ca. 50 minuti, finché diventano belle morbide.

Ci sei quasi!
Sminuzza l'erba cipollina e spargila a piacere sul formaggio, insieme con il crescione. Schiaccia un poco le patate e servile con il formaggio.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/patate-al-forno-alla-senape-con-formaggio-fresco

Già cucinato Cucinato

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