Pasta con salsa alla panna e ai gamberi di fiume

Name: Pasta con salsa alla panna e ai gamberi di fiume
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di penne; sale; 2 scalogni; 2 spicchi d’aglio; 1 peperoncino; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 220 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti; 1,5 dl di panna; 50 g di spinaci; 50 g di sbrinz grattugiato

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 30 g, grassi 28 g, carboidrati 72 g, 660 kcal

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Appunto personale

Uno squisito piatto principale a base di penne condite con una salsa alla panna e ai gamberi, aromatizzata con aglio, scalogni, peperoncino e spinaci.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

100 g di penne
sale
½ scalogno
½ spicchio d’aglio
¼ di peperoncino
¾ di cucchiaio d’olio d’oliva
55 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti
0,4 dl di panna
15 g di spinaci
15 g di sbrinz grattugiato

200 g di penne
sale
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
½ peperoncino
1½ cucchiai d’olio d’oliva
110 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti
0,75 dl di panna
25 g di spinaci
25 g di sbrinz grattugiato

400 g di penne
sale
2 scalogni
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
3 cucchiai d’olio d’oliva
220 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti
1,5 dl di panna
50 g di spinaci
50 g di sbrinz grattugiato

600 g di penne
sale
3 scalogni
3 spicchi d’aglio
1½ peperoncini
4½ cucchiai d’olio d’oliva
330 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti
2,25 dl di panna
75 g di spinaci
75 g di sbrinz grattugiato

800 g di penne
sale
4 scalogni
4 spicchi d’aglio
2 peperoncini
6 cucchiai d’olio d’oliva
440 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti
3 dl di panna
100 g di spinaci
100 g di sbrinz grattugiato

1 kg di penne
sale
5 scalogni
5 spicchi d’aglio
2½ peperoncini
7½ cucchiai d’olio d’oliva
550 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti
3,75 dl di panna
125 g di spinaci
125 g di sbrinz grattugiato

1,2 kg di penne
sale
6 scalogni
6 spicchi d’aglio
3 peperoncini
9 cucchiai d’olio d’oliva
660 g di code di gamberi di fiume cotte o gamberetti cotti
4,5 dl di panna
150 g di spinaci
150 g di sbrinz grattugiato

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessate le penne al dente in acqua salata bollente. Scolatele e fatele sgocciolare. Nel frattempo, tritate gli scalogni e l’aglio. Dimezzate il peperoncino per il lungo, eliminate i semi e tagliatelo a striscioline. Scaldate l’olio in una padella. Rosolate le code di gamberi, il trito d’aglio e scalogni e il peperoncino per ca. 5 minuti. Unite la panna e fate spiccare il bollore. Condite con sale e pepe. Mescolate le penne con gli spinaci, la salsa alla panna e ai gamberi e condite con lo sbrinz grattugiato.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pasta-con-salsa-alla-panna-e-ai-gamberi-di-fiume

Già cucinato Cucinato

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