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Pane con albicocche e noci
Tempo totale: 2 h 25 minuti •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g,
grassi 3 g,
carboidrati 18 g, 120 kcal
Le albicocche secche tritate e la miscela di noci fanno di questo pane una sorprendente delizia. Perfetto per il brunch e per la colazione ricca e gustosa.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
25
- 25
- 50
pezzi
per 1 stampo per cake di 30 cm
per 2 stampi per cake di 30 cm
- ¼ di cubetto di lievito fresco
- 4 dl d’acqua tiepida
- 500 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva delicato
- 200 g d’albicocche secche
- 100 g di miscela di noci
- ½ cubetto di lievito fresco
- 8 dl d’acqua tiepida
- 1 kg di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 2 cucchiai d’olio d’oliva delicato
- 400 g d’albicocche secche
- 200 g di miscela di noci
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- lievitazione:
- ca. 60 minuti
- cottura in forno:
- ca. 60 minuti
- Tempo totale:
- 2 h 25 minuti
-
Sciogliete il lievito nell’acqua. Mescolate la farina con il sale in una scodella. Unite l’acqua con il lievito, l’olio d’oliva e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto molle e appiccicoso. Copritelo e lasciatelo lievitare per ca. 1 ora.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno statico a 180 °C. Foderate lo stampo con carta da forno. Tritate le albicocche e la miscela di noci. Incorporate il trito all’impasto. Trasferite l’impasto nello stampo e cuocetelo al centro del forno per ca. 60 minuti. Sfornate il pane e lasciatelo intiepidire. Estraetelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare su una griglia.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Gustate il pane con un pezzo di formaggio alla panna, brie o tilsiter, oppure con del prosciutto crudo.
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