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Pane con albicocche e noci

Pane con albicocche e noci

Tempo totale: 2 h 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 3 g, grassi 3 g, carboidrati 19 g, 120 kcal
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Le albicocche secche tritate e la miscela di noci fanno di questo pane una sorprendente delizia. Perfetto per il brunch e per la colazione ricca e gustosa.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

25
  • 25
  • 50

pezzi

per 1 stampo per cake di 30 cm

per 2 stampi per cake di 30 cm

  • ¼ di  cubetto di lievito fresco
  • 4 dl d’acqua tiepida
  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva delicato
  • 200 g d’albicocche secche
  • 100 g di miscela di noci
  • ½ cubetto di lievito fresco
  • 8 dl d’acqua tiepida
  • 1 kg di farina
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva delicato
  • 400 g d’albicocche secche
  • 200 g di miscela di noci

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
lievitazione:
ca. 60 minuti
cottura in forno:
ca. 60 minuti
Tempo totale:
2 h 25 minuti
  1. Sciogli il lievito nell’acqua. Mescola la farina con il sale in una scodella. Unisci l’acqua con il lievito, l’olio d’oliva e lavora il tutto fino a ottenere un impasto molle e appiccicoso. Coprilo e lascialo lievitare per ca. 1 ora.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera lo stampo con carta da forno. Trita le albicocche e la miscela di noci. Incorpora il trito all’impasto. Trasferisci l’impasto nello stampo e cuocilo al centro del forno per ca. 60 minuti. Sforna il pane e lascialo intiepidire. Estrailo dallo stampo e lascialo raffreddare su una griglia.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Katrin Klaus
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-con-albicocche-e-noci
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Gusta il pane con un pezzo di formaggio alla panna, brie o tilsiter, oppure con del prosciutto crudo.

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