Pan dolce speziato alle castagne

Name: Pan dolce speziato alle castagne
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 2 pani da 15 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: burro per la teglia; 400 g di miele; 300 g di zucchero greggio; 4 dl di latte; 150 g di burro; 450 g di farina bianca; 300 g di farina di castagne; 2 cucchiaini di bicarbonato, ca. 14 g; 2 prese di sale; 2 cucchiai di spezie per panpepato; 2 cucchiai di cacao, ca. 20 g; 1 limone; 1 cucchiaio di miele; 1 cucchiaio d’acqua calda

Questo pane deliziosamente profumato e aromatizzato con del cacao, fa una gran bella figura sulla tavola di un brunch. Da solo o in compagnia.

vegetariano
1 h 20 min

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 2 pani da 15 pezzi

per 1 teglia apribile quadrata di 24 × 24 cm

burro per la teglia
400 gdi miele
300 gdi zucchero greggio
4 dldi latte
150 gdi burro
450 gdi farina bianca
300 gdi farina di castagne, nei supermercati Alnatura
2 cucchiainidi bicarbonato, ca. 14 g
2 presedi sale
2 cucchiaidi spezie per panpepato
2 cucchiaidi cacao, ca. 20 g
1limone
Glassa
1 cucchiaiodi miele
1 cucchiaiod’acqua calda

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 3.430 kcal; 14.450 kj
Proteine: 47 g; 5,5 %
Grassi: 81 g; 21,5 %
Carboidrati: 618 g; 72,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 1 h 20 min

Si continua così

Foderate la teglia con carta da forno. Imburrate i bordi. Scaldate a fuoco medio il miele con lo zucchero, il latte e il burro.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 175 °C. In una scodella mescolate i due tipi di farina con il bicarbonato, il sale, le spezie e il cacao. Unite la scorza di limone grattugiata finemente. Incorporate il latte col miele e mescolate brevemente fino a ottenere una massa omogenea. Versate la massa nella teglia e livellatela. Cuocete nella parte bassa del forno per ca. 50 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la glassa, mescolate il miele con l’acqua. Spennellate il pan dolce con l’acqua al miele e lasciate raffreddare. Tagliate il pan dolce a metà e prima di servirlo affettatelo a pezzi di ca. 1,5 cm di spessore.

Ci sei quasi!