Padellata di pollo, patate e spinaci al limone

Name: Padellata di pollo, patate e spinaci al limone
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di fettine di pollo; 4 cucchiai d’olio di colza HOLL; 500 g di patate piccole resistenti alla cottura; 1 scalogno; 1 spicchio d’aglio; 2,5 dl di panna intera; ½ limone; sale; pepe; 150 g di spinaci da insalata

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 36 g, grassi 34 g, carboidrati 23 g, 550 kcal

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Appunto personale

La padellata è bella perché è varia: quello tra petto di pollo, patate, spinaci e scorza di limone è un mix fresco, semplice, gustoso e molto ben riuscito.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pollo poco per volta.

125 g di fettine di pollo
1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
125 g di patate piccole resistenti alla cottura
¼ di scalogno
¼ di spicchio d’aglio
0,6 dl di panna intera
1 spicchio di limone
sale
pepe
40 g di spinaci da insalata

250 g di fettine di pollo
2 cucchiai d’olio di colza HOLL
250 g di patate piccole resistenti alla cottura
½ scalogno
½ spicchio d’aglio
1,25 dl di panna intera
¼ di limone
sale
pepe
75 g di spinaci da insalata

500 g di fettine di pollo
4 cucchiai d’olio di colza HOLL
500 g di patate piccole resistenti alla cottura
1 scalogno
1 spicchio d’aglio
2,5 dl di panna intera
½ limone
sale
pepe
150 g di spinaci da insalata

750 g di fettine di pollo
6 cucchiai d’olio di colza HOLL
750 g di patate piccole resistenti alla cottura
1½ scalogni
1½ spicchi d’aglio
3,75 dl di panna intera
¾ di limone
sale
pepe
225 g di spinaci da insalata

1 kg di fettine di pollo
8 cucchiai d’olio di colza HOLL
1 kg di patate piccole resistenti alla cottura
2 scalogni
2 spicchi d’aglio
5 dl di panna intera
1 limone
sale
pepe
300 g di spinaci da insalata

1,25 kg di fettine di pollo
1 dl d’olio di colza HOLL
1,25 kg di patate piccole resistenti alla cottura
2½ scalogni
2½ spicchi d’aglio
6,25 dl di panna intera
1¼ di limoni
sale
pepe
375 g di spinaci da insalata

1,5 kg di fettine di pollo
1,2 dl d’olio di colza HOLL
1,5 kg di patate piccole resistenti alla cottura
3 scalogni
3 spicchi d’aglio
7,5 dl di panna intera
1½ limoni
sale
pepe
450 g di spinaci da insalata

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Tagliate il petto di pollo a dadi di 2 cm.

Ci sei quasi!
Si continua così

In una padella scaldate la metà dell’olio e rosolatevi la carne. Estraetela e mettetela da parte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate le patate o tagliatele in quattro a seconda delle dimensioni. Rosolatele nell’olio rimasto a fuoco medio per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tritate lo scalogno e l’aglio.

Ci sei quasi!
Si continua così

Unite alle patate il pollo, lo scalogno, l’aglio e la panna, portate a ebollizione, incoperchiate, abbassate la fiamma e riscaldate il tutto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Unite la scorza di limone grattugiata. Condite il tutto con sale e pepe. Incorporate gli spinaci, mettete il coperchio e lasciate riposare finché gli spinaci risultano un poco appassiti. Mescolate e servite.

Ci sei quasi!