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Minestra di verdure con prosciutto subito pronta

Minestra di verdure con prosciutto subito pronta

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 14 g, grassi 6 g, carboidrati 20 g, 190 kcal
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Una minestra sostanziosa da portare con sé, ricca di verdure, prosciutto, brodo ed erbe aromatiche. Manca solo l'acqua bollente prima di gustarla.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

per 4 vasi ermetici da 7,5 dl

  • 300 g di carote
  • 150 g di porri
  • 1 scatola di chicchi di granoturco da 340 g, peso sgocciolato 285 g
  • 200 g di prosciutto cotto a dadini
  • 2 cucchiai di brodo di verdura in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe
  • 1 busta di purè di patate in fiocchi da 95 g
  • 8 rametti di cerfoglio
  • 1,4 l d’acqua

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
riposo:
ca. 10 minuti
Tempo totale:
25 minuti
  1. Preparativi: grattugiate grossolanamente le carote. Tagliate i porri a striscioline. Scolate i chicchi di granoturco, sciacquateli con acqua fredda e fateli sgocciolare. Versate nei contenitori le verdure e i dadini di prosciutto. Aggiungete il brodo in polvere, il sale e il pepe. Imballate separatamente ¼ del purè di patate in fiocchi e del cerfoglio.

    Ci sei quasi!
  2. Prima di mangiare: per porzione, portate a ebollizione 3,5 dl d'acqua. Aggiungete alle verdure il purè in fiocchi e versate l'acqua sugli ingredienti. Coprite la minestra e lasciatela riposare per ca. 10 minuti. Mescolate e guarnite con il cerfoglio.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Feride Dogum
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-di-verdure-con-prosciutto-subito-pronta
Già cucinato Cucinato

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