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Minestra di verdure con prosciutto subito pronta
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g,
grassi 6 g,
carboidrati 20 g, 190 kcal
Appunto personale
Una minestra sostanziosa da portare con sé, ricca di verdure, prosciutto, brodo ed erbe aromatiche. Manca solo l'acqua bollente prima di gustarla.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
per 4 vasi ermetici da 7,5 dl
- 300 g di carote
- 150 g di porri
- 1 scatola di chicchi di granoturco da 340 g, peso sgocciolato 285 g
- 200 g di prosciutto cotto a dadini
- 2 cucchiai di brodo di verdura in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- pepe
- 1 busta di purè di patate in fiocchi da 95 g
- 8 rametti di cerfoglio
- 1,4 l d’acqua
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- riposo:
- ca. 10 minuti
- Tempo totale:
- 25 min.
-
Preparativi: grattugiate grossolanamente le carote. Tagliate i porri a striscioline. Scolate i chicchi di granoturco, sciacquateli con acqua fredda e fateli sgocciolare. Versate nei contenitori le verdure e i dadini di prosciutto. Aggiungete il brodo in polvere, il sale e il pepe. Imballate separatamente ¼ del purè di patate in fiocchi e del cerfoglio.
Ci sei quasi! -
Prima di mangiare: per porzione, portate a ebollizione 3,5 dl d'acqua. Aggiungete alle verdure il purè in fiocchi e versate l'acqua sugli ingredienti. Coprite la minestra e lasciatela riposare per ca. 10 minuti. Mescolate e guarnite con il cerfoglio.
Ci sei quasi!
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