Mele ripiene ai pistacchi

Name: Mele ripiene ai pistacchi
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: burro per imburrare la pirofila; 4 mele acidule; 2 cucchiai di succo di limone; 160 g di marzapane; 50 g di pistacchi tritati; 1 dl di panna intera; 2 cucchiai d’olio di girasole; 1 dl di succo di mele dolce

50 min

Il ripieno di pistacchi, panna e marzapane rende le mele stufate nel mosto di mele un dessert davvero goloso.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

burro per imburrare la pirofila
4mele acidule, ad es. Elstar o Braeburn
2 cucchiaidi succo di limone
160 gdi marzapane
50 gdi pistacchi tritati
1 dldi panna intera
2 cucchiaid’olio di girasole
1 dldi succo di mele dolce

burro per imburrare la pirofila
6mele acidule, ad es. Elstar o Braeburn
3 cucchiaidi succo di limone
240 gdi marzapane
75 gdi pistacchi tritati
1,5 dldi panna intera
3 cucchiaid’olio di girasole
1,5 dldi succo di mele dolce

burro per imburrare la pirofila
8mele acidule, ad es. Elstar o Braeburn
4 cucchiaidi succo di limone
320 gdi marzapane
100 gdi pistacchi tritati
2 dldi panna intera
4 cucchiaid’olio di girasole
2 dldi succo di mele dolce

burro per imburrare la pirofila
10mele acidule, ad es. Elstar o Braeburn
5 cucchiaidi succo di limone
400 gdi marzapane
125 gdi pistacchi tritati
2,5 dldi panna intera
5 cucchiaid’olio di girasole
2,5 dldi succo di mele dolce

burro per imburrare la pirofila
12mele acidule, ad es. Elstar o Braeburn
6 cucchiaidi succo di limone
480 gdi marzapane
150 gdi pistacchi tritati
3 dldi panna intera
6 cucchiaid’olio di girasole
3 dldi succo di mele dolce

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 2.000 kj
Proteine: 6 g; 5,1 %
Grassi: 28 g; 53,8 %
Carboidrati: 48 g; 41 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Riscaldate il forno statico a 200 °C. Imburrate una pirofila. Tagliate a mò di coperchio le calotte superiori delle mele e mettetele da parte. Eliminate il torsolo delle mele con un cavatorsolo o un coltellino. Bagnate le parti intagliate con il succo di limone e adagiate le mele nella pirofila.

Ci sei quasi!
Tagliate il marzapane a pezzettini piccoli, mescolatelo ai pistacchi e alla panna. Schiacciate i pezzetti di marzapane con una forchetta o tra le dita, in modo che si sciolgano leggermente nella panna. Versate la massa nelle mele e copritele con i coperchi di mela. Spennellate le mele tutt’intorno con l’olio e versate il succo di mela nella pirofila. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!