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Mango shrub
Tempo totale: 12 h 20 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 1 g,
grassi 0 g,
carboidrati 30 g, 130 kcal
Lo shrub è uno sciroppo di frutta con zucchero e aceto. Quello di mango, servito con peperoncino, limetta e vaniglia, è un aperitivo analcolico geniale.
Ingredienti
Bevanda
Per
4
- 4
- 8
bicchieri da 2 dl
- ½ mango
- 100 g di zucchero
- 1 dl d’aceto
- 8 cubetti di ghiaccio
- 1 peperoncino, ad es. verde
- ¼ di limetta
- 2 baccelli di vaniglia
- ca. 4 dl d’acqua minerale frizzante
- 1 mango
- 200 g di zucchero
- 2 dl d’aceto
- 16 cubetti di ghiaccio
- 2 peperoncini, ad es. verdi
- ½ limetta
- 4 baccelli di vaniglia
- ca. 8 dl d’acqua minerale frizzante
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- riposo:
- ca. 12 ore
- Tempo totale:
- 12 h 20 minuti
-
Pelate il mango e staccate la polpa dal nocciolo. Tritate la polpa, mescolatela con lo zucchero e lasciate macerare coperto a temperatura ambiente per tutta la notte. Passate il mango attraverso un colino. Mescolate con l’aceto. Se necessario, aggiustate di zucchero e mettete in frigo.
Ci sei quasi! -
Tagliate il peperoncino e la limetta a fette. Prima di servire, distribuite lo shrub nei bicchieri. Aggiungete i cubetti di ghiaccio, il peperoncino e la limetta. Unite i baccelli di vaniglia dimezzati per il lungo. Riempite i bicchieri con l'acqua minerale e servite subito.
Ci sei quasi!
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