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Macedonia di nettarine e ribes

Macedonia di nettarine e ribes

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 2 g, grassi 1 g, carboidrati 21 g, 100 kcal
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Sopraffini spicchi di pesche noci fatti sobbollire con acqua e zucchero, scorza e succo di limone, serviti con ribes freschi e guarniti con foglie di menta.

Ingredienti

Dessert

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • nettarine mature
  • ¼ di limone
  • 0,5 dl d’acqua
  • 15 g di zucchero di canna
  • 50 g di ribes
  • menta per decorare
  • 5 nettarine mature
  • ½ limone
  • 1 dl d’acqua
  • 30 g di zucchero di canna
  • 100 g di ribes
  • menta per decorare
  • nettarine mature
  • ¾ di limone
  • 1,5 dl d’acqua
  • 45 g di zucchero di canna
  • 150 g di ribes
  • menta per decorare
  • 10 nettarine mature
  • 1 limone
  • 2 dl d’acqua
  • 60 g di zucchero di canna
  • 200 g di ribes
  • menta per decorare
  • 12½ nettarine mature
  • 1¼ di limoni
  • 2,5 dl d’acqua
  • 75 g di zucchero di canna
  • 250 g di ribes
  • menta per decorare
  • 15 nettarine mature
  • limoni
  • 3 dl d’acqua
  • 90 g di zucchero di canna
  • 300 g di ribes
  • menta per decorare

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Dimezzate le nettarine, snocciolatele e tagliate la polpa a spicchi grossi. Prelevate delle striscioline fini dalla scorza del limone e spremete il succo. In una pentola ampia, portate a ebollizione il succo e la scorza di limone con l’acqua e lo zucchero. Unite le nettarine e fate sobbollire a fuoco basso per ca. 2 minuti; le nettarine devono rimanere piuttosto sode. Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare la frutta nello sciroppo.

    Ci sei quasi!
  2. Staccate i ribes dai rametti. Distribuite sui piatti le nettarine con il loro succo, cospargetele con i ribes e decorate con le foglioline di menta.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/macedonia-di-nettarine-e-ribes
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Servite la macedonia con sorbetto al limone o ai ribes.

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