Lecca-lecca fatati

I cuori di tutti i bambini palpitano per i lecca-lecca e quindi non serve chiedergli due volte se vogliano o no reggere lo stecco durante la loro preparazione.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano
1 h 5 min

Ingredienti

Dessert

Per

pezzi

250 gdi zucchero
3 cucchiaid’acqua
3 cucchiaidi succo d’uva rossa
½ cucchiainodi acido ascorbico, dal droghiere, nei supermercati Alnatura

500 gdi zucchero
6 cucchiaid’acqua
6 cucchiaidi succo d’uva rossa
1 cucchiainodi acido ascorbico, dal droghiere, nei supermercati Alnatura

Ingredienti alla tua Migros

Utensili

spiedini di legno o bastoncini per lecca lecca

spiedini di legno o bastoncini per lecca lecca

Kilocalorie: 130 kcal; 550 kj
Proteine: 0 g; 0 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 32 g; 100 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 5 min

Porta a ebollizione lo zucchero, l’acqua e il succo di frutta. Fai sobbollire a fuoco medio per ca. 6 minuti mescolando continuamente. Fai attenzione: la miscela di zucchero diventa prima liquida, poi piuttosto secca e solida e infine nuovamente liquida. Incorpora l’acido ascorbico. Lascia raffreddare un po’. Usando un cucchiaio versa la metà della massa sulla carta da forno formando delle rondelle. Sistema i bastoncini. Distribuisci con cautela la miscela restante sulle rondelle, facendo in modo che i bastoncini siano coperti bene. Lascia raffreddare.

Ricetta: Simone Codoni

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lecca-lecca-fatati

Già cucinato Cucinato