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Lecca-lecca fatati

Lecca-lecca fatati

Tempo totale: 1 h 5 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 0 g, grassi 0 g, carboidrati 32 g, 130 kcal
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I cuori di tutti i bambini palpitano per i lecca-lecca e quindi non serve chiedergli due volte se vogliano o no reggere lo stecco durante la loro preparazione.

Ingredienti

Dessert

Per

8
  • 8
  • 16

pezzi

  • 250 g di zucchero
  • 3 cucchiai d’acqua
  • 3 cucchiai di succo d’uva rossa
  • ½ cucchiaino di acido ascorbico, dal droghiere , nei supermercati Alnatura
  • 500 g di zucchero
  • 6 cucchiai d’acqua
  • 6 cucchiai di succo d’uva rossa
  • 1 cucchiaino di acido ascorbico, dal droghiere , nei supermercati Alnatura

Utensili

  • spiedini di legno o bastoncini per lecca lecca

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
1 h 5 minuti
  1. Porta a ebollizione lo zucchero, l’acqua e il succo di frutta. Fai sobbollire a fuoco medio per ca. 6 minuti mescolando continuamente. Fai attenzione: la miscela di zucchero diventa prima liquida, poi piuttosto secca e solida e infine nuovamente liquida. Incorpora l’acido ascorbico. Lascia raffreddare un po’. Usando un cucchiaio versa la metà della massa sulla carta da forno formando delle rondelle. Sistema i bastoncini. Distribuisci con cautela la miscela restante sulle rondelle, facendo in modo che i bastoncini siano coperti bene. Lascia raffreddare.

Ricetta: Simone Codoni
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/lecca-lecca-fatati
Già cucinato Cucinato

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