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Lasagne verdi ai funghi e salsiccia
Tempo totale: 1 h 10 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 36 g,
grassi 37 g,
carboidrati 57 g, 690 kcal
Appunto personale
Le lasagne verdi sono un classico del repertorio gastronomico italiano. Con funghi e salsiccia, questo evergreen rientra in scena alla grande!
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
per 1 forma da gratin da 2 l
per 2 forme da gratin da 2 l
per 3 forme da gratin da 2 l
- 30 g di burro
- 30 g di farina
- 5 dl di latte
- sale
- pepe
- 1 cipolla
- 200 g di funghi misti , ad es. champignon, cardoncelli
- 2 salsicce di maiale di 200 g , ad es. luganighetta
- 1 cucchiaio d’olio d´oliva
- 8 dl di sugo di pomodoro , ad es. salsa all’italiana Napoli
- 10 sfoglie per lasagne verdi, ca. 170 g
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 60 g di burro
- 60 g di farina
- 1 l di latte
- sale
- pepe
- 2 cipolle
- 400 g di funghi misti , ad es. champignon, cardoncelli
- 4 salsicce di maiale di 200 g , ad es. luganighetta
- 2 cucchiai d’olio d´oliva
- 1,6 l di sugo di pomodoro , ad es. salsa all’italiana Napoli
- 20 sfoglie per lasagne verdi, ca. 340 g
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 90 g di burro
- 90 g di farina
- 1,5 l di latte
- sale
- pepe
- 3 cipolle
- 600 g di funghi misti , ad es. champignon, cardoncelli
- 6 salsicce di maiale di 200 g , ad es. luganighetta
- 3 cucchiai d’olio d´oliva
- 2,4 l di sugo di pomodoro , ad es. salsa all’italiana Napoli
- 30 sfoglie per lasagne verdi, ca. 510 g
- 150 g di parmigiano grattugiato
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- 30-40 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 10 min.
-
Si continua così
In una padella sciogliete il burro a fuoco medio. Versate la farina. Tostatela brevemente a fuoco basso, mescolando di continuo. Versate il latte e portate a ebollizione, mescolando di continuo. Condite la besciamella con sale e pepe. Lasciate sobbollire a fuoco basso per 5 minuti, mescolando ogni tanto..
Ci sei quasi! -
Si continua così
Tritate finemente la cipolla. Tagliate i funghi a fettine. Incidete la salsiccia per il lungo. Estraete la carne e tagliatela grossolanamente. Scaldate l’olio. Soffriggete a fuoco medio la cipolla, i funghi e la carne della salsiccia. Versate il sugo di pomodoro. Lasciate sobbollire a fuoco basso per ca. 3 minuti. Condite il sugo con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 200 °C. Accomodate a strati nella teglia il sugo di pomodoro e le sfoglie, iniziando con un po’ di sugo e terminando con la besciamella. Cospargete il parmigiano. Cuocete le lasagne su una griglia al centro del forno per 30-40 minuti. Prima di servire, lasciatele riposare per ca. 5 minuti.
Ci sei quasi!
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