Lasagne con spinaci e limone

Name: Lasagne con spinaci e limone
Total time: 1 h 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 limone; 1 cipolla; 2 spicchi d’aglio; 5 cucchiai d’olio d’oliva; 600 g di carne macinata mista di manzo e di maiale; 5 dl di sugo di pomodoro; 300 g di spinaci novelli; sale; pepe; 4 cucchiai di burro; 5 cucchiai di farina; 5 dl di latte; 3 dl di brodo di manzo; noce moscata; 9 sfoglie per lasagna; 5 cucchiai di gruyère grattugiato

Tempo totale: 1 h 30 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 46 g, grassi 48 g, carboidrati 60 g, 880 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Grande classico della cucina italiana, le lasagne mettono d'accordo tutta la famiglia. In questa versione, limone e spinaci insaporiscono la carne macinata.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

per 1 pirofila di ca. 28 × 20 cm

1 limone
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
5 cucchiai d’olio d’oliva
600 g di carne macinata mista di manzo e di maiale
5 dl di sugo di pomodoro
300 g di spinaci novelli
sale
pepe
4 cucchiai di burro
5 cucchiai di farina
5 dl di latte
3 dl di brodo di manzo
noce moscata
9 sfoglie per lasagna
5 cucchiai di gruyère grattugiato

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h 30 minuti

Grattugia la scorza di limone e spremi il succo. Trita la cipolla e l’aglio. Scalda l’olio in una padella. Rosola la carne per ca. 3 minuti. Aggiungi il trito di cipolla e aglio e rosola il tutto con la carne per 2 minuti. Aggiungi la scorza e il succo di limone e il sugo di pomodoro. Metti il coperchio e lascia sobbollire per ca. 30 minuti. Togli la padella dal fuoco, aggiungi gli spinaci e mescola. Regola di sale e pepe.

Ci sei quasi!
Per la besciamella, fai fondere il burro. Aggiungi la farina e mescola bene. Incorpora il latte e il brodo. Porta a ebollizione, mescolando continuamente finché la salsa lega. Condisci con sale, pepe e noce moscata. Scalda il forno statico a 180 °C. Distribuisci sul fondo della pirofila un poco di salsa con la carne. Copri con le sfoglie di pasta. Distribuisci la salsa e la pasta a strati fino a esaurire i due ingredienti. Ricopri tutto con la besciamella e cospargi con il formaggio grattugiato. Cuoco al centro del forno per ca. 40 minuti. Accompagna con un’insalata.

Ci sei quasi!

Già cucinato Cucinato

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