Insalata Waldorf con arance e uva
L'insalata Waldorf, è un classico della cucina americana a base di sedano mele e noci. Le fette d'arancia e l'uva le conferiscono una inedita nota fruttata.
- senza glutine
- vegetariano
- 30 min
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 15 gdi frutta secca oleosa mista, ad es. nocciole, noci
- ¾ di cucchiaiodi zucchero
- 65 gdi sedani rapa
- ½mela rossa, ad es. Gala
- ½arancia
- ½ cucchiaiodi Condimento bianco
- sale
- pepe
- 40 gd’uva senza semi
- 45 gdi yogurt greco al naturale
- ½ cucchiaiodi maionese
- 25 gdi frutta secca oleosa mista, ad es. nocciole, noci
- 1½ cucchiaidi zucchero
- 125 gdi sedani rapa
- 1mela rossa, ad es. Gala
- 1arancia
- 1 cucchiaiodi Condimento bianco
- sale
- pepe
- 75 gd’uva senza semi
- 90 gdi yogurt greco al naturale
- 1 cucchiaiodi maionese
- 50 gdi frutta secca oleosa mista, ad es. nocciole, noci
- 3 cucchiaidi zucchero
- 250 gdi sedani rapa
- 2mele rosse, ad es. Gala
- 2arance
- 2 cucchiaidi Condimento bianco
- sale
- pepe
- 150 gd’uva senza semi
- 180 gdi yogurt greco al naturale
- 2 cucchiaidi maionese
- 75 gdi frutta secca oleosa mista, ad es. nocciole, noci
- 4½ cucchiaidi zucchero
- 375 gdi sedani rapa
- 3mele rosse, ad es. Gala
- 3arance
- 3 cucchiaidi Condimento bianco
- sale
- pepe
- 225 gd’uva senza semi
- 270 gdi yogurt greco al naturale
- 3 cucchiaidi maionese
- 100 gdi frutta secca oleosa mista, ad es. nocciole, noci
- 6 cucchiaidi zucchero
- 500 gdi sedani rapa
- 4mele rosse, ad es. Gala
- 4arance
- 4 cucchiaidi Condimento bianco
- sale
- pepe
- 300 gd’uva senza semi
- 360 gdi yogurt greco al naturale
- 4 cucchiaidi maionese
- 125 gdi frutta secca oleosa mista, ad es. nocciole, noci
- 7½ cucchiaidi zucchero
- 625 gdi sedani rapa
- 5mele rosse, ad es. Gala
- 5arance
- 5 cucchiaidi Condimento bianco
- sale
- pepe
- 375 gd’uva senza semi
- 450 gdi yogurt greco al naturale
- 5 cucchiaidi maionese
- 150 gdi frutta secca oleosa mista, ad es. nocciole, noci
- 9 cucchiaidi zucchero
- 750 gdi sedani rapa
- 6mele rosse, ad es. Gala
- 6arance
- 6 cucchiaidi Condimento bianco
- sale
- pepe
- 450 gd’uva senza semi
- 540 gdi yogurt greco al naturale
- 6 cucchiaidi maionese
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 370 kcal
- 1.550 kj
- Proteine
- 7 g
- 7,9 %
- Grassi
- 20 g
- 50,6 %
- Carboidrati
- 37 g
- 41,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Tritate le noci grossolanamente. Fatele caramellare con lo zucchero in una padella. Distribuitele su carta da forno e lasciatele raffreddare. Tritate le noci caramellate. Tagliate il sedano e le mele a striscioline sottili. Spremete il succo di metà delle arance. Mescolate il succo di arancia, l'aceto e le striscioline di sedano e mela. Condite con sale e pepe. Marinate per ca. 10 minuti.
Ci sei quasi! -
Pelate al vivo il resto delle arance, dimezzatele e tagliatele a fette. Dimezzate i chicchi d'uva. Mescolate lo yogurt e la maionese. Mettete da parte alcuni chicchi d'uva, le arance e le noci per la guarnitura. Mescolate il resto dello yogurt con l'insalata di sedano e mele. Distribuite l'insalata in scodelle e servitela con gli ingredienti messi da parte.
Ci sei quasi!
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