Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Insalata di ravanelli colorati con parmigiano

Insalata di ravanelli colorati con parmigiano

30 min

Quest'insalata variopinta di ravanelli misti, con una salsa al limone e pompelmo, scaglie di parmigiano e basilico, è perfetta per un antipasto o uno spuntino.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto Per 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1limone
  • ½pompelmo
  • 1 cucchiainodi miele di fiori liquido
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • sale
  • 1cipollotto
  • 600 gdi rafani misti, ad es. bianchi, rossi e rafano anguria
  • pepe macinato fresco, ad es. rosa
  • 100 gdi parmigiano in un pezzo
  • ¼ di  mazzettodi basilico
Kilocalorie
270 kcal
1.100 kj
Proteine
11 g
16,9 %
Grassi
20 g
69,2 %
Carboidrati
9 g
13,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
riposo:
ca. 15 minuti
Tempo totale:
30 min
  1. Dimezzate il limone per il lungo, spremetene una metà, pelate a vivo l'altra metà e il pompelmo. Liberate gli spicchi dalle pellicine, avendo l'accortezza di raccogliere il succo. Tagliate a pezzettini gli spicchi e mescolateli con il succo di limone, il miele e l'olio. Salate. Tritate il cipollotto e aggiungetelo, mescolate bene tutto e lasciate riposare per ca. 15 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Affettate finemente i ravanelli con la mandolina o con un coltello e disponeteli su un grande piatto. Irrorate con la salsa e pepate. Con un pelapatate ricavate delle scaglie di parmigiano e distribuitele con il basilico sull'insalata.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-ravanelli-colorati-con-parmigiano

Valori nutrizionali per porzione

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare