Insalata di puntarelle e mozzarella

Ingredienti

• ¼ di cipolla rossa
• ¼ di spicchio d'aglio
• ¼ di peperoncino
• 125 g di puntarelle
• ½ cucchiaio d’aceto balsamico
• 1½ cucchiai d’olio d’oliva
• ½ cucchiaio di succo di limone
• ¼ di  cucchiaino di miele
• ¼ di  cucchiaio di senape
• sale
• 1 mozzarella di ca. 150 g

• ½ cipolla rossa
• ½ spicchio d'aglio
• ½ peperoncino
• 250 g di puntarelle
• 1 cucchiaio d’aceto balsamico
• 3 cucchiai d’olio d’oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ½ cucchiaino di miele
• ½ cucchiaio di senape
• sale
• 2 mozzarelle di ca. 150 g ciascuna

• 1 cipolla rossa
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino
• 500 g di puntarelle
• 2 cucchiai d’aceto balsamico
• 6 cucchiai d’olio d’oliva
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaio di senape
• sale
• 4 mozzarelle di ca. 150 g ciascuna

• 1½ cipolle rosse
• 1½ spicchi d'aglio
• 1½ peperoncini
• 750 g di puntarelle
• 3 cucchiai d’aceto balsamico
• 9 cucchiai d’olio d’oliva
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1½ cucchiaini di miele
• 1½ cucchiai di senape
• sale
• 6 mozzarelle di ca. 150 g ciascuna

• 2 cipolle rosse
• 2 spicchi d'aglio
• 2 peperoncini
• 1 kg di puntarelle
• 4 cucchiai d’aceto balsamico
• 1,2 dl d’olio d’oliva
• 4 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiaini di miele
• 2 cucchiai di senape
• sale
• 8 mozzarelle di ca. 150 g ciascuna

• 2½ cipolle rosse
• 2½ spicchi d'aglio
• 2½ peperoncini
• 1,25 kg di puntarelle
• 5 cucchiai d’aceto balsamico
• 1,5 dl d’olio d’oliva
• 5 cucchiai di succo di limone
• 2½ cucchiaini di miele
• 2½ cucchiai di senape
• sale
• 10 mozzarelle di ca. 150 g ciascuna

• 3 cipolle rosse
• 3 spicchi d'aglio
• 3 peperoncini
• 1,5 kg di puntarelle
• 6 cucchiai d’aceto balsamico
• 1,8 dl d’olio d’oliva
• 6 cucchiai di succo di limone
• 3 cucchiaini di miele
• 3 cucchiai di senape
• sale
• 12 mozzarelle di ca. 150 g ciascuna