Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Insalata di pomelo con filetto di maiale

Insalata di pomelo con filetto di maiale

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 25 g, grassi 14 g, carboidrati 11 g, 270 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Ricco di vitamina C e povero di calorie, il pomelo in insalata con una salsa piccante e fettine di filetto di maiale dà vita a un piatto fresco e leggero.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 200 g di filetto di maiale
  • 2 cucchiai d’olio d’arachidi
  • ½ cucchiaino di senape granulosa
  • ½ cucchiaio di salsa di soia
  • ½ pomelo
  • ¼ di  cucchiaino di salsa di pesce, a piacimento
  • ca. ¾ di  cm di zenzero
  • ½ peperoncino
  • 1 rametto di menta
  • ¼ di cipolla
  • 1 mini lattuga romana
  • ½ bustina di germogli da 25 g , ad es. ramolaccio, ravanello o basilico
  • 400 g di filetto di maiale
  • 4 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 1 cucchiaino di senape granulosa
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 pomelo
  • ½ cucchiaino di salsa di pesce, a piacimento
  • ca. 1½ cm di zenzero
  • 1 peperoncino
  • 2 rametti di menta
  • ½ cipolla
  • 2 mini lattughe romane
  • 1 bustina di germogli da 25 g , ad es. ramolaccio, ravanello o basilico
  • 600 g di filetto di maiale
  • 6 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 1½ cucchiaini di senape granulosa
  • 1½ cucchiai di salsa di soia
  • pomelo
  • ¾ di  cucchiaino di salsa di pesce, a piacimento
  • ca. 2¼ di  cm di zenzero
  • peperoncini
  • 3 rametti di menta
  • ¾ di cipolla
  • 3 mini lattughe romane
  • 1½ bustine di germogli da 25 g , ad es. ramolaccio, ravanello o basilico
  • 800 g di filetto di maiale
  • 8 cucchiai d’olio d’arachidi
  • 2 cucchiaini di senape granulosa
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 pomelo
  • 1 cucchiaino di salsa di pesce, a piacimento
  • ca. 3 cm di zenzero
  • 2 peperoncini
  • 4 rametti di menta
  • 1 cipolla
  • 4 mini lattughe romane
  • 2 bustine di germogli da 25 g , ad es. ramolaccio, ravanello o basilico
  • 1 kg di filetto di maiale
  • 1 dl d’olio d’arachidi
  • 2½ cucchiaini di senape granulosa
  • 2½ cucchiai di salsa di soia
  • pomelo
  • 1¼ di  cucchiaini di salsa di pesce, a piacimento
  • ca. 3¾ di  cm di zenzero
  • peperoncini
  • 5 rametti di menta
  • 1¼ di cipolle
  • 5 mini lattughe romane
  • 2½ bustine di germogli da 25 g , ad es. ramolaccio, ravanello o basilico
  • 1,2 kg di filetto di maiale
  • 1,2 dl d’olio d’arachidi
  • 3 cucchiaini di senape granulosa
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 3 pomelo
  • 1½ cucchiaini di salsa di pesce, a piacimento
  • ca. 4½ cm di zenzero
  • 3 peperoncini
  • 6 rametti di menta
  • cipolle
  • 6 mini lattughe romane
  • 3 bustine di germogli da 25 g , ad es. ramolaccio, ravanello o basilico

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
  1. Rosolate il filetto su ogni lato in un po' d'olio a fuoco medio-basso per ca. 12 minuti. Mescolate la senape con la salsa di soia e un po' d'olio e spennellatevi il filetto durante la rosolatura. Avvolgete la carne in carta alu e lasciatela riposare per 10 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Pelate a vivo il pomelo e liberate dalle pellicine gli spicchi, avendo l'accortezza di raccogliere il succo in una scodella insieme con gli spicchi. Aggiungete l'olio rimasto e, a piacimento, la salsa di pesce. Sminuzzate finemente lo zenzero e il peperoncino. Tritate la menta grossolanamente e mescolate tutto con la salsa. Tagliate la cipolla ad anelli sottili. Staccate dai cespi le foglie delle mini lattughe e disponetele su un piatto da portata. Distribuite l'insalata di pomelo sulle foglie di lattuga. Tagliate il filetto a fettine sottili e accomodatele sull'insalata. Guarnite con gli anelli di cipolla e i germogli.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Margaretha Junker
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-pomelo-con-filetto-di-maiale
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consiglio utile

La salsa dell'insalata può essere bella piccante, in quanto l'acidità del pomelo tende a neutralizzare un po' il gusto piccante.

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare