Insalata di pollo thailandese

Name: Insalata di pollo thailandese
Total time: 5 min
Yield: Per 1 persona
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 125 g di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso; 1 mini lattuga romana; 100 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle; 20 g di germogli di fagiolo mungo; 20 g di carote grattugiate; 1 limetta; sale o salsa di soia; 10 g di mais croccante salato; 10 g di semi di zucca

Laab gai

5 min

Quick & easy: quest'insalata di pollo thailandese, il laab gai, si prepara con pochi ingredienti e in soli 5 minuti ed è un pasto ideale anche per l’ufficio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persona

125 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
1mini lattuga romana
100 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
20 gdi germogli di fagiolo mungo
20 gdi carote grattugiate
1limetta
sale o salsa di soia
10 gdi mais croccante salato
10 gdi semi di zucca

250 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
2mini lattughe romane
200 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
40 gdi germogli di fagiolo mungo
40 gdi carote grattugiate
2limette
sale o salsa di soia
20 gdi mais croccante salato
20 gdi semi di zucca

500 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
4mini lattughe romane
400 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
80 gdi germogli di fagiolo mungo
80 gdi carote grattugiate
4limette
sale o salsa di soia
40 gdi mais croccante salato
40 gdi semi di zucca

750 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
6mini lattughe romane
600 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
120 gdi germogli di fagiolo mungo
120 gdi carote grattugiate
6limette
sale o salsa di soia
60 gdi mais croccante salato
60 gdi semi di zucca

1 kgdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
8mini lattughe romane
800 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
160 gdi germogli di fagiolo mungo
160 gdi carote grattugiate
8limette
sale o salsa di soia
80 gdi mais croccante salato
80 gdi semi di zucca

1,25 kgdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
10mini lattughe romane
1 kgdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
200 gdi germogli di fagiolo mungo
200 gdi carote grattugiate
10limette
sale o salsa di soia
100 gdi mais croccante salato
100 gdi semi di zucca

1,5 kgdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
12mini lattughe romane
1,2 kgdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
240 gdi germogli di fagiolo mungo
240 gdi carote grattugiate
12limette
sale o salsa di soia
120 gdi mais croccante salato
120 gdi semi di zucca

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.850 kj
Proteine: 28 g; 26,5 %
Grassi: 10 g; 21,3 %
Carboidrati: 55 g; 52,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

Scaldate il riso nel microonde. Staccate le foglie della lattuga romana. Spezzettate il petto di pollo a listarelle. Aggiungete il riso, i germogli e le carote grattugiate. Dimezzate la limetta e spremete il succo sulla farcia. Mescolate e condite con sale o salsa di soia. Distribuite la farcia nelle foglie d'insalata e guarnite con mais e semi di zucca.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-pollo-thailandese

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 440 kcal; 1.850 kj
Proteine: 28 g; 26,5 %
Grassi: 10 g; 21,3 %
Carboidrati: 55 g; 52,1 %

Consigli utili

Potete sostituire il riso con vermicelli cinesi. Copriteli con acqua bollente come indicato sulla confezione e lasciate riposare. Servite a piacere con peperoncino frantumato. Il giorno dopo, con i resti di riso potete preparare ad es. la ricetta dell'insalata di riso con tonno.