Insalata di pollo thailandese

Name: Insalata di pollo thailandese
Cook time: 5 min
Ingredients: 125 g di riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso; 1 mini lattuga romana; 100 g di petto di pollo già cotto tagliato a listarelle; 20 g di germogli di fagiolo mungo; 20 g di carote grattugiate; 1 limetta; sale o salsa di soia; 20 g d'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Laab gai

5 min

Quick & easy: quest'insalata di pollo thailandese, il laab gai, si prepara con pochi ingredienti e in soli 5 minuti ed è un pasto ideale anche per l’ufficio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persona

125 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
1mini lattuga romana
100 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
20 gdi germogli di fagiolo mungo
20 gdi carote grattugiate
1limetta
sale o salsa di soia
20 gd'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Ingredienti sulla lista della spesa

250 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
2mini lattughe romane
200 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
40 gdi germogli di fagiolo mungo
40 gdi carote grattugiate
2limette
sale o salsa di soia
40 gd'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Ingredienti sulla lista della spesa

500 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
4mini lattughe romane
400 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
80 gdi germogli di fagiolo mungo
80 gdi carote grattugiate
4limette
sale o salsa di soia
80 gd'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Ingredienti sulla lista della spesa

750 gdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
6mini lattughe romane
600 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
120 gdi germogli di fagiolo mungo
120 gdi carote grattugiate
6limette
sale o salsa di soia
120 gd'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Ingredienti sulla lista della spesa

1 kgdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
8mini lattughe romane
800 gdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
160 gdi germogli di fagiolo mungo
160 gdi carote grattugiate
8limette
sale o salsa di soia
160 gd'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Ingredienti sulla lista della spesa

1,25 kgdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
10mini lattughe romane
1 kgdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
200 gdi germogli di fagiolo mungo
200 gdi carote grattugiate
10limette
sale o salsa di soia
200 gd'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Ingredienti sulla lista della spesa

1,5 kgdi riso cotto, ad es. Subito, o resti di riso
12mini lattughe romane
1,2 kgdi petto di pollo già cotto tagliato a listarelle
240 gdi germogli di fagiolo mungo
240 gdi carote grattugiate
12limette
sale o salsa di soia
240 gd'Edamame Mix (miscela d'edamame e mais)

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 430 kcal; 1.800 kj
Proteine: 30 g; 29,4 %
Grassi: 8 g; 17,6 %
Carboidrati: 54 g; 52,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 5 minuti

Scaldate il riso nel microonde. Staccate le foglie della lattuga romana. Spezzettate il petto di pollo a listarelle. Aggiungete il riso, i germogli e le carote grattugiate. Dimezzate la limetta e spremete il succo sulla farcia. Mescolate e condite con sale o salsa di soia. Distribuite la farcia nelle foglie d'insalata e guarnite con la miscela d'edamame e mais.

Ricetta: Philipp Wagner

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 430 kcal; 1.800 kj
Proteine: 30 g; 29,4 %
Grassi: 8 g; 17,6 %
Carboidrati: 54 g; 52,9 %

Consigli utili

Potete sostituire il riso con vermicelli cinesi. Copriteli con acqua bollente come indicato sulla confezione e lasciate riposare. Servite a piacere con peperoncino frantumato. Il giorno dopo, con i resti di riso potete preparare ad es. la ricetta dell'insalata di riso con tonno.