Insalata di gamberetti vietnamita con pomelo

Name: Insalata di gamberetti vietnamita con pomelo
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 2 cucchiai d’arachidi tostate salate; 1 pomelo; 1 cipolla rossa; 2 cucchiai di succo di limetta; 2 cucchiai di salsa di pesce; 1 cucchiaino di zucchero greggio; 6 cucchiai d’olio d’arachidi; 400 g di gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso; 1 mazzetto di coriandolo

Pomelo e frutti di mare danno vita a un'insalata squisita ed esotica. Le arachidi tostate e salate aggiungono al piatto un tocco croccante e sfizioso.

senza glutine
senza lattosio
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cucchiaiod’arachidi tostate salate
¼ dipomelo
¼ dicipolla rossa
½ cucchiaiodi succo di limetta
ca. ½ cucchiaiodi salsa di pesce
¼ di cucchiainodi zucchero greggio
1½ cucchiaid’olio d’arachidi
100 gdi gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso
¼ di mazzettodi coriandolo

1 cucchiaiod’arachidi tostate salate
½pomelo
½cipolla rossa
1 cucchiaiodi succo di limetta
ca. 1 cucchiaiodi salsa di pesce
½ cucchiainodi zucchero greggio
3 cucchiaid’olio d’arachidi
200 gdi gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso
½ mazzettodi coriandolo

2 cucchiaid’arachidi tostate salate
1pomelo
1cipolla rossa
2 cucchiaidi succo di limetta
ca. 2 cucchiaidi salsa di pesce
1 cucchiainodi zucchero greggio
6 cucchiaid’olio d’arachidi
400 gdi gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso
1 mazzettodi coriandolo

3 cucchiaid’arachidi tostate salate
1½pomelo
1½cipolle rosse
3 cucchiaidi succo di limetta
ca. 3 cucchiaidi salsa di pesce
1½ cucchiainidi zucchero greggio
9 cucchiaid’olio d’arachidi
600 gdi gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso
1½ mazzettidi coriandolo

4 cucchiaid’arachidi tostate salate
2pomelo
2cipolle rosse
4 cucchiaidi succo di limetta
ca. 4 cucchiaidi salsa di pesce
1 cucchiaiodi zucchero greggio
1,2 dld’olio d’arachidi
800 gdi gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso
2 mazzettidi coriandolo

5 cucchiaid’arachidi tostate salate
2½pomelo
2½cipolle rosse
5 cucchiaidi succo di limetta
ca. 5 cucchiaidi salsa di pesce
2½ cucchiainidi zucchero greggio
1,5 dld’olio d’arachidi
1 kgdi gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso
2½ mazzettidi coriandolo

6 cucchiaid’arachidi tostate salate
3pomelo
3cipolle rosse
6 cucchiaidi succo di limetta
ca. 6 cucchiaidi salsa di pesce
1½ cucchiaidi zucchero greggio
1,8 dld’olio d’arachidi
1,2 kgdi gamberetti cotti e sgusciati, surgelati, da scongelare prima dell'uso
3 mazzettidi coriandolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.300 kj
Proteine: 19 g; 25,1 %
Grassi: 19 g; 56,4 %
Carboidrati: 14 g; 18,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tritate grossolanamente le arachidi. Pelate a vivo il pomelo e tagliatelo a bocconcini. Tagliate alcuni anelli dalla cipolla e metteteli da parte, tritate finemente il resto. Mescolate tutto con il succo di limetta, la salsa di pesce, lo zucchero e l'olio.

Ci sei quasi!
Aggiungete i gamberetti al condimento e insaporite con la salsa di pesce. Tritate grossolanamente il coriandolo e spargetelo sull'insalata con le arachidi, i bocconi di pomelo e gli anelli di cipolla.

Ci sei quasi!