Vietnamesischer Crevettensalat mit Pomelo

Name: Vietnamesischer Crevettensalat mit Pomelo
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 2 EL gesalzene geröstete Erdnüsse; 1 Pomelo; 1 rote Zwiebel; 2 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 1 TL Rohzucker; 6 EL Erdnussöl; 400 g tiefgekühlte vorgekochte Crevetten, geschält, vor Gebrauch aufgetaut; 1 Bund Koriander

Fruchtiger Salat für die Liebhaber von Meeresfrüchten. Fischsauce und Limettensaft geben ihm die typische vietnamesische Note, Erdnüsse zusätzlichen Crunch.

Glutenfrei
Laktosefrei
30 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ ELgesalzene geröstete Erdnüsse
¼Pomelo
¼rote Zwiebel
½ ELLimettensaft
ca. ½ ELFischsauce
¼ TLRohzucker
1½ ELErdnussöl
100 gtiefgekühlte vorgekochte Crevetten, geschält, vor Gebrauch aufgetaut
¼ BundKoriander

1 ELgesalzene geröstete Erdnüsse
½Pomelo
½rote Zwiebel
1 ELLimettensaft
ca. 1 ELFischsauce
½ TLRohzucker
3 ELErdnussöl
200 gtiefgekühlte vorgekochte Crevetten, geschält, vor Gebrauch aufgetaut
½ BundKoriander

2 ELgesalzene geröstete Erdnüsse
1Pomelo
1rote Zwiebel
2 ELLimettensaft
ca. 2 ELFischsauce
1 TLRohzucker
6 ELErdnussöl
400 gtiefgekühlte vorgekochte Crevetten, geschält, vor Gebrauch aufgetaut
1 BundKoriander

3 ELgesalzene geröstete Erdnüsse
1½Pomelos
1½rote Zwiebeln
3 ELLimettensaft
ca. 3 ELFischsauce
1½ TLRohzucker
9 ELErdnussöl
600 gtiefgekühlte vorgekochte Crevetten, geschält, vor Gebrauch aufgetaut
1½ BundKoriander

4 ELgesalzene geröstete Erdnüsse
2Pomelos
2rote Zwiebeln
4 ELLimettensaft
ca. 4 ELFischsauce
1 ELRohzucker
1,2 dlErdnussöl
800 gtiefgekühlte vorgekochte Crevetten, geschält, vor Gebrauch aufgetaut
2 BundKoriander

5 ELgesalzene geröstete Erdnüsse
2½Pomelos
2½rote Zwiebeln
5 ELLimettensaft
ca. 5 ELFischsauce
2½ TLRohzucker
1,5 dlErdnussöl
1 kgtiefgekühlte vorgekochte Crevette, geschält, vor Gebrauch aufgetaut
2½ BundKoriander

6 ELgesalzene geröstete Erdnüsse
3Pomelos
3rote Zwiebeln
6 ELLimettensaft
ca. 6 ELFischsauce
1½ ELRohzucker
1,8 dlErdnussöl
1,2 kgtiefgekühlte vorgekochte Crevetten, geschält, vor Gebrauch aufgetaut
3 BundKoriander

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 320 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 19 g; 25,1 %
Fett: 19 g; 56,4 %
Kohlenhydrate: 14 g; 18,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Erdnüsse grob hacken. Pomelo schälen, Fruchtfleisch aus der Haut lösen. In mundgerechte Stücke teilen. Von der Zwiebel einige Ringe schneiden und beiseitestellen. Restliche Zwiebel fein hacken. Mit Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Öl zu einer Sauce mischen.

fast fertig
Crevetten zur Sauce geben. Mit Fischsauce abschmecken. Koriander grob hacken. Mit Erdnüssen, Pomelo und beiseitegestellten Zwiebelringen servieren.

fast fertig