Name: Granola silvestre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 1 persona
Ingredients: 2 cucchiai di pinoli; 1 rametto di rosmarino; 40 g di granola (vedi ricetta di base); 150 g di quark; 60 g di mirtilli; 1 cucchiaio di miele di bosco

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10 min
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vegetariano

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Ingredienti

	2 cucchiai	di pinoli
	1 rametto	di rosmarino
	40 g	di granola (vedi ricetta di base)
	150 g	di quark
	60 g	di mirtilli
	1 cucchiaio	di miele di bosco

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

610 KCAL

2500 KJ

Grassi

22 G

32,5 %

Proteine

27 G

17,7 %

Carboidrati

69 G

45,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Anja Steiner
Foto: Giulia Marthaler

Preparazione

Tostate i pinoli in una padella senza grassi, finché non si dorano, poi lasciateli raffreddare.

Staccate gli aghi di rosmarino dai rametti e tritateli. Mescolate il trito di rosmarino e i pinoli con la granola e distribuite la miscela sul quark. Cospargete con i mirtilli, irrorate con il miele e servite.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min

+ raffreddamento