Granola alla frutta secca

Name: Granola alla frutta secca
Total time: 1 h 25 min
Yield: Per ca. 1 chilogrammo
Cuisine: Europa
Ingredients: 1,5 dl di sciroppo d’acero; 3 cucchiai d'olio d’oliva; 2 cucchiaini di cannella; 1 presa sale; 150 g di noci pecan; 500 g di fiocchi 5 cereali; 4 cucchiai di semi di girasole; 100 g d'ananas secco a fette, non zuccherato; 120 g d'albicocche secche; 150 g di fichi secchi

Tempo totale: 1 h 25 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per chilogrammo: proteine 94 g, grassi 179 g, carboidrati 634 g, 4.720 kcal

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Appunto personale

Noci e fiocchi tostati con sciroppo d'acero e cannella sono la base di questa granola. Ananas, albicocche e fichi secchi completano il müesli croccante.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per ca.

chilogrammo

1,5 dl di sciroppo d’acero
3 cucchiai d'olio d’oliva
2 cucchiaini di cannella
1 presa sale
150 g di noci pecan
500 g di fiocchi 5 cereali
4 cucchiai di semi di girasole
100 g d'ananas secco a fette, non zuccherato
120 g d'albicocche secche
150 g di fichi secchi

3 dl di sciroppo d’acero
6 cucchiai d'olio d’oliva
4 cucchiaini di cannella
2 prese sale
300 g di noci pecan
1 kg di fiocchi 5 cereali
8 cucchiai di semi di girasole
200 g d'ananas secco a fette, non zuccherato
240 g d'albicocche secche
300 g di fichi secchi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 25 min.

Scaldate il forno statico a 200 °C. In una scodella mescolate lo sciroppo d’acero con l’olio, la cannella e il sale. Tritate grossolanamente le noci. Mescolatele bene con i fiocchi e i semi. Distribuite la miscela su una teglia foderata con carta da forno. Fate dorare al centro del forno per ca. 25 minuti. Di tanto in tanto rimestate con un mestolo di legno.

Ci sei quasi!
Tagliate la frutta secca a dadini e mescolatela con la miscela di fiocchi sfornata ancora calda. Lasciate raffreddare il tutto. Trasferite la granola in vasetti con coperchio o in sacchetti di cellophane.

Ci sei quasi!