Può essere preparata anche senza gelatiera questa delizia alla banana e al burro di arachidi! La salsa al cioccolato completa con eleganza il dessert.
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| 3 | grosse banane mature |
| 1 cucchiaio | di succo di limone |
| 2 | albumi |
| 1,5 dl | di panna |
| 1½ cucchiai | di zucchero a velo |
| 70 g | di burro di arachidi |
| 50 g | di biscotti con pezzetti di cioccolato |
| 100 g | di cioccolato fondente |
| 1 dl | di panna |
| 15 g | di burro |
| 1 presa | di fleur de sel |
| 1 cucchiaio | di miele liquido |
Ricetta:
Lina
Projer
Foto:
Ruth
Küng
Sbucciate le banane, mettetele in un sacchetto per surgelati, sigillate e mettete le banane in congelatore per ca. 3 ore.
Trasferite le banane, il succo di limone e gli albumi in un frullatore e frullate la massa finché diventa più chiara. Aggiungete la panna e lo zucchero a velo e frullate velocemente fino a ottenere un gelato omogeneo. Mescolate bene il burro di arachidi. Sbriciolate i biscotti. Incorporate entrambi al gelato con precauzione. Versate la massa in uno stampo e mettete in congelatore fino al momento di servire.
Per la salsa tritate il cioccolato. Scaldate la panna con il burro e versate sul cioccolato. Lasciate stare il composto finché il cioccolato è completamente fuso. Aggiungete il fleur de sel e il miele.
Servite il gelato nei piatti e guarnite con la salsa al cioccolato.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ congelamento ca. 3 h
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