Glace à la banane et au beurre de cacahouètes avec sauce au chocolat

Name: Glace à la banane et au beurre de cacahouètes avec sauce au chocolat
Total time: 3 h 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 3 grosses bananes bien mûres; 1 cs de jus de citron; 2 blancs d’œuf; 1,5 dl de crème; 1½ cs de sucre glace; 70 g de beurre de cacahouètes; 50 g de biscuits aux pépites de chocolat

3 h 20 min

Nul besoin de sorbetière pour réaliser cette glace à la banane et au beurre de cacahouètes! La sauce au chocolat rehausse avec élégance ce dessert exquis.

végétarien

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

1½grosse banane bien mûre
½ csde jus de citron
1blanc d’œuf
0,75 dlde crème
¾ de csde sucre glace
35 gde beurre de cacahouètes
25 gde biscuits aux pépites de chocolat
Sauce au chocolat
50 gde chocolat noir
0,5 dlde crème
10 gde beurre
0,5 pincéede fleur de sel
½ csde miel liquide

3grosses bananes bien mûres
1 csde jus de citron
2blancs d’œuf
1,5 dlde crème
1½ csde sucre glace
70 gde beurre de cacahouètes
50 gde biscuits aux pépites de chocolat
Sauce au chocolat
100 gde chocolat noir
1 dlde crème
15 gde beurre
1 pincéede fleur de sel
1 csde miel liquide

4½grosses bananes bien mûres
1½ csde jus de citron
3blancs d’œuf
2,25 dlde crème
2¼ de csde sucre glace
105 gde beurre de cacahouètes
75 gde biscuits aux pépites de chocolat
Sauce au chocolat
150 gde chocolat noir
1,5 dlde crème
25 gde beurre
1,5 pincéede fleur de sel
1½ csde miel liquide

6grosses bananes bien mûres
2 csde jus de citron
4blancs d’œuf
3 dlde crème
3 csde sucre glace
140 gde beurre de cacahouètes
100 gde biscuits aux pépites de chocolat
Sauce au chocolat
200 gde chocolat noir
2 dlde crème
30 gde beurre
2 pincéesde fleur de sel
2 csde miel liquide

7½grosses bananes bien mûres
2½ csde jus de citron
5blancs d’œuf
3,75 dlde crème
3¾ de csde sucre glace
175 gde beurre de cacahouètes
125 gde biscuits aux pépites de chocolat
Sauce au chocolat
250 gde chocolat noir
2,5 dlde crème
40 gde beurre
2,5 pincéesde fleur de sel
2½ csde miel liquide

9grosses bananes bien mûres
3 csde jus de citron
6blancs d’œuf
4,5 dlde crème
4½ csde sucre glace
210 gde beurre de cacahouètes
150 gde biscuits aux pépites de chocolat
Sauce au chocolat
300 gde chocolat noir
3 dlde crème
45 gde beurre
3 pincéesde fleur de sel
3 csde miel liquide

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 700 kcal; 2 900 kj
Protéines: 11 g; 6,5 %
Lipides: 45 g; 59,8 %
Glucides: 57 g; 33,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

congélation:: env. 3 heures

Total:: 3 h 20 min

C'est pas fini

Placer les bananes épluchées dans un sachet réfrigérant et le fermer hermétiquement. Glisser le sachet au congélateur durant env. 3 h.

Presque au bout
C'est pas fini

Mettre les bananes, le jus de citron et les blancs d’œuf dans un haut récipient et réduire le tout en purée jusqu’à obtention d’une masse claire. Ajouter la crème et le sucre glace et mixer rapidement le tout en une glace homogène. Travailler le beurre de cacahouètes en une pâte lisse et émietter les biscuits. Incorporer délicatement les deux à la glace. Répartir dans un récipient et placer au congélateur jusqu’au moment de servir.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la sauce, hacher le chocolat. Chauffer la crème avec le beurre et verser sur le chocolat. Laisser brièvement reposer jusqu’à ce que le chocolat ait fondu. Ajouter la fleur de sel et le miel et remuer.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser la glace sur des assiettes et servir avec la sauce au chocolat.

Presque au bout