Gelato di yogurt e banane

Name: Gelato di yogurt e banane
Total time: 4 h 25 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 360 g di yogurt al naturale; 1 limone; 2 banane; 2 albumi; 80 g di zucchero; 2 kiwi

4 h 25 min

Un gelato fatto in casa decorato con rondelle di kiwi e realizzato con una crema a base di yogurt, banane, zucchero, albumi, scorza e succo di limone.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 1 stampo da 7 dl

per 2 stampi da 7 dl

360 gdi yogurt al naturale
1limone
2banane
2albumi
80 gdi zucchero
2kiwi

720 gdi yogurt al naturale
2limoni
4banane
4albumi
160 gdi zucchero
4kiwi

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 4 g; 10,9 %
Grassi: 3 g; 18,4 %
Carboidrati: 26 g; 70,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

congelamento:: almeno 4 ore

Tempo totale:: 4 h 25 min

Mettete lo yogurt in una scodella e unite la scorza di limone grattugiata finemente. Spremete il succo del limone. Schiacciate le banane con una forchetta, irroratele subito con il succo e incorporatele allo yogurt. Montate gli albumi a neve. Unite lo zucchero a cucchiaiate, continuando a sbattere finché la massa risulta densa e brillante. Amalgamate gli albumi alla crema di yogurt. Trasferite il composto nello stampo e mettete a indurire nel congelatore per almeno 4 ore.

Ci sei quasi!
Per servire, fate scongelare leggermente il gelato nel frigorifero per ca. 20 minuti. Sbucciate i kiwi e tagliateli a rondelle. Affettate la mattonella di gelato e servite subito con i kiwi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 4 g; 10,9 %
Grassi: 3 g; 18,4 %
Carboidrati: 26 g; 70,7 %

Consigli utili

Fate indurire il composto nella gelatiera e servite come un gelato cremoso. Guarnite il gelato con i kiwi solo al momento di servire, perché gli enzimi contenuti nella polpa rendono amari i latticini.