Gelato di yogurt e banane

Name: Gelato di yogurt e banane
Total time: 4 h 25 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 360 g di yogurt al naturale; 1 limone; 2 banane; 2 albumi; 80 g di zucchero; 2 kiwi

4 h 25 min

Un gelato fatto in casa decorato con rondelle di kiwi e realizzato con una crema a base di yogurt, banane, zucchero, albumi, scorza e succo di limone.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

per 1 stampo da 7 dl

per 2 stampi da 7 dl

360 gdi yogurt al naturale
1limone
2banane
2albumi
80 gdi zucchero
2kiwi

720 gdi yogurt al naturale
2limoni
4banane
4albumi
160 gdi zucchero
4kiwi

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 4 g; 10,9 %
Grassi: 3 g; 18,4 %
Carboidrati: 26 g; 70,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

congelamento:: almeno 4 ore

Tempo totale:: 4 h 25 min

Mettete lo yogurt in una scodella e unite la scorza di limone grattugiata finemente. Spremete il succo del limone. Schiacciate le banane con una forchetta, irroratele subito con il succo e incorporatele allo yogurt. Montate gli albumi a neve. Unite lo zucchero a cucchiaiate, continuando a sbattere finché la massa risulta densa e brillante. Amalgamate gli albumi alla crema di yogurt. Trasferite il composto nello stampo e mettete a indurire nel congelatore per almeno 4 ore.

Ci sei quasi!
Per servire, fate scongelare leggermente il gelato nel frigorifero per ca. 20 minuti. Sbucciate i kiwi e tagliateli a rondelle. Affettate la mattonella di gelato e servite subito con i kiwi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gelato-di-yogurt-e-banane

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 150 kcal; 650 kj
Proteine: 4 g; 10,9 %
Grassi: 3 g; 18,4 %
Carboidrati: 26 g; 70,7 %

Consigli utili

Fate indurire il composto nella gelatiera e servite come un gelato cremoso. Guarnite il gelato con i kiwi solo al momento di servire, perché gli enzimi contenuti nella polpa rendono amari i latticini.