I gamberi saltati in padella con salsa al pomodoro, maggiorana e timo si sposano a meraviglia con il riso rosso Camargue dal gusto leggermente nocciolato.
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| 250 g | di riso rosso Camargue |
| sale | |
| 2 | cipolle |
| 4 cucchiai | di burro |
| 400 g | di gamberi |
| 2 vasetti | di salsa di pomodoro di 290 g |
| ½ mazzetto | di erbe, ad es. maggiorana, timo |
| fleur de sel | |
| pepe |
Foto:
Martin
Graf
Ricetta:
Annina
Ciocco
Lessate il riso al dente in acqua salata per ca. 20 minuti. Nel frattempo, tagliate grossolanamente le cipolle e fatele rosolare nella metà del burro. Aggiungete i gamberi e la salsa di pomodoro e fate cuocere dolcemente per ca. 5 minuti. Tritate grossolanamente le erbe e mettetene da parte un po’ per guarnire. Unite il resto e portate brevemente a bollore. Aromatizzate con fleur de sel e pepe. Scolate il riso e mescolatelo con il burro rimanente. Guarnite i gamberi con le erbe messe da parte. Servite con il riso.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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