Ricetta primaverile sorprendente che si prepara in un baleno. Rabarbaro e frutti di mare vengono distribuiti sulla carta da forno, chiusi a fagottini e cotti in forno.
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| 200 g | di cipollotti |
| 300 g | di rabarbaro |
| 500 g | di frutti di mare marinati cotti, ad es. polpo, cozze e seppie |
| 2 cucchiai | d’olio d´oliva |
| sale | |
| pepe |
Foto:
Claudia Linsi
Ricetta:
Annina Ciocco
Scaldate il forno a 200 °C. Tagliate i cipollotti ad anelli sottili e il rabarbaro a listarelle lunghe e sottili. Stendete un foglio di carta da forno rettangolare grande a testa e accomodate il rabarbaro al centro di ogni foglio. Distribuite i frutti di mare e i cipollotti. Irrorate con l’olio. Condite leggermente con sale e pepe. Richiudete a pacchetto la carta da forno. Cuocete i frutti di mare con il rabarbaro su una teglia nella parte inferiore del forno per ca. 10 minuti. Servite subito, finché il rabarbaro è ancora al dente. Accompagnate con riso.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 10 min
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