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Frosé

Tempo totale: 13 h 5 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 2 g, grassi 0 g, carboidrati 22 g, 190 kcal
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Stampa Cucinato? Cucinato
Fragole, zucchero e rosato danno vita a un drink fruttato che, sorseggiato ghiacciato, sorprenderà gli ospiti di ogni festa estiva.

Ingredienti

Bevanda

Per ca.

6
  • 6
  • 12

bicchieri da 2 dl

  • 7 dl di rosato
  • 250 g di fragole
  • 100 g di zucchero
  • 1 dl d’acqua
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 200 g di ghiaccio frantumato
  • basilico per guarnire
  • 1,4 l di rosato
  • 500 g di fragole
  • 200 g di zucchero
  • 2 dl d’acqua
  • 4 cucchiai di succo di limone
  • 400 g di ghiaccio frantumato
  • basilico per guarnire

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
raffreddamento
congelamento:
ca. 12 ore
Tempo totale:
13 h 5 minuti
  1. Si continua così

    Il giorno precedente, versate il vino in un contenitore ermetico ideale per la congelazione e mettetelo in congelatore per tutta la notte.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Il giorno della preparazione, mettete da parte alcune belle fragole per la decorazione. Tagliate le restanti a pezzetti. In una pentola portate a ebollizione lo zucchero con l'acqua e il succo di limone, finché lo zucchero non si è sciolto. Unite le fragole allo sciroppo e lasciate raffreddare. Filtrate lo sciroppo con un colino a maglie fini e con un cucchiaio schiacciate le fragole.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    In un frullatore capiente frullate il rosato congelato con lo sciroppo e il ghiaccio frantumato, fino a ottenere una massa cremosa. Versate il frosé in bicchieri da cocktail e guarnite con il basilico e le fragole messe da parte.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frose
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Per il drink usate un vino rosato fruttato come ad es. l' Œil de Perdrix.

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