Formaggio alla griglia con asparagi, carote e marinata ai semi di finocchio
Evviva il barbecue! Piatto vegetariano con formaggio da grigliare, asparagi e carote marinati con semi di finocchio e succo di limetta alla griglia.
- senza glutine
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 150 gd’asparagi verdi
- 150 gdi carote a mazzo
- sale
- ½ cucchiaiodi semi di finocchio
- 1 cucchiaiod’olio d’oliva
- pepe
- ½ cucchiainodi succo di limetta
- 2formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
- fleur de sel
- 300 gd’asparagi verdi
- 300 gdi carote a mazzo
- sale
- 1 cucchiaiodi semi di finocchio
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 1 cucchiainodi succo di limetta
- 4formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
- fleur de sel
- 450 gd’asparagi verdi
- 450 gdi carote a mazzo
- sale
- 1½ cucchiaidi semi di finocchio
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 1½ cucchiainidi succo di limetta
- 6formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
- fleur de sel
- 600 gd’asparagi verdi
- 600 gdi carote a mazzo
- sale
- 2 cucchiaidi semi di finocchio
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 2 cucchiainidi succo di limetta
- 8formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
- fleur de sel
- 750 gd’asparagi verdi
- 750 gdi carote a mazzo
- sale
- 2½ cucchiaidi semi di finocchio
- 5 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 2½ cucchiainidi succo di limetta
- 10formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
- fleur de sel
- 900 gd’asparagi verdi
- 900 gdi carote a mazzo
- sale
- 3 cucchiaidi semi di finocchio
- 6 cucchiaid’olio d’oliva
- pepe
- 3 cucchiainidi succo di limetta
- 12formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
- fleur de sel
- Kilocalorie
- 480 kcal
- 2.000 kj
- Proteine
- 23 g
- 17,2 %
- Grassi
- 38 g
- 64 %
- Carboidrati
- 25 g
- 18,7 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 10 minuti
- Totale:
- 30 min
-
Pelate il terzo inferiore dei gambi degli asparagi. Spuntate le estremità. Lessate gli asparagi e le carote in acqua salata finché si ammorbidiscono un poco. Passate gli ortaggi sotto l’acqua fredda, scolateli e fateli sgocciolare. Pestate i semi di finocchio nel mortaio e mescolateli con l’olio. Condite con sale, pepe e succo di limetta. Mescolate gli ortaggi con la marinata. Grigliate gli ortaggi e il formaggio a fuoco medio per circa 10 minuti. Servite il formaggio con gli asparagi e le carote e cospargete di fleur de sel.
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