Formaggio alla griglia con asparagi, carote e marinata ai semi di finocchio

Name: Formaggio alla griglia con asparagi, carote e marinata ai semi di finocchio
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 300 g d’asparagi verdi; 300 g di carote a mazzo; sale; 1 cucchiaio di semi di finocchio; 2 cucchiai d’olio d’oliva; pepe; 1 cucchiaino di succo di limetta; 4 formaggi da grigliare; fleur de sel

30 min

Evviva il barbecue! Piatto vegetariano con formaggio da grigliare, asparagi e carote marinati con semi di finocchio e succo di limetta alla griglia.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 gd’asparagi verdi
150 gdi carote a mazzo
sale
½ cucchiaiodi semi di finocchio
1 cucchiaiod’olio d’oliva
pepe
½ cucchiainodi succo di limetta
2formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
fleur de sel

300 gd’asparagi verdi
300 gdi carote a mazzo
sale
1 cucchiaiodi semi di finocchio
2 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
1 cucchiainodi succo di limetta
4formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
fleur de sel

450 gd’asparagi verdi
450 gdi carote a mazzo
sale
1½ cucchiaidi semi di finocchio
3 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
1½ cucchiainidi succo di limetta
6formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
fleur de sel

600 gd’asparagi verdi
600 gdi carote a mazzo
sale
2 cucchiaidi semi di finocchio
4 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
2 cucchiainidi succo di limetta
8formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
fleur de sel

750 gd’asparagi verdi
750 gdi carote a mazzo
sale
2½ cucchiaidi semi di finocchio
5 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
2½ cucchiainidi succo di limetta
10formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
fleur de sel

900 gd’asparagi verdi
900 gdi carote a mazzo
sale
3 cucchiaidi semi di finocchio
6 cucchiaid’olio d’oliva
pepe
3 cucchiainidi succo di limetta
12formaggi da grigliare, ad es. Cheese Steaks
fleur de sel

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 23 g; 17,2 %
Grassi: 38 g; 64 %
Carboidrati: 25 g; 18,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 30 min

Pelate il terzo inferiore dei gambi degli asparagi. Spuntate le estremità. Lessate gli asparagi e le carote in acqua salata finché si ammorbidiscono un poco. Passate gli ortaggi sotto l’acqua fredda, scolateli e fateli sgocciolare. Pestate i semi di finocchio nel mortaio e mescolateli con l’olio. Condite con sale, pepe e succo di limetta. Mescolate gli ortaggi con la marinata.

Ci sei quasi!
Grigliate gli ortaggi e il formaggio a fuoco medio per circa 10 minuti. Servite il formaggio con gli asparagi e le carote e cospargete di fleur de sel.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/formaggio-alla-griglia-con-asparagi-carote-e-marinata-ai-semi-di-finocchio

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 480 kcal; 2.000 kj
Proteine: 23 g; 17,2 %
Grassi: 38 g; 64 %
Carboidrati: 25 g; 18,7 %

Consigli utili

Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.