Fiocchi di neve

Name: Fiocchi di neve
Total time: 1 h 58 min
Yield: Per ca. 50 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 150 g di burro, morbido; 120 g di zucchero; 2 tuorli; 2 prese di sale; 1 cucchiaio di kirsch; 250 g di farina; ½ cucchiaino di lievito in polvere, 1 g; 50 g di mandorle spellate macinate; 5 cucchiai di zucchero a velo da cospargere; 1 bustina di zucchero vanigliato, 13 g da cospargere

Una varietà di biscotti fatta su misura per risvegliare lo spirito natalizio. Questi fiocchi di neve promettono una valanga di bontà. Da sciogliersi!

vegetariano
1 h 58 min

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 50 pezzi

150 gdi burro, morbido
120 gdi zucchero
2tuorli
2 presedi sale
1 cucchiaiodi kirsch
250 gdi farina
½ cucchiainodi lievito in polvere, 1 g
50 gdi mandorle spellate macinate
5 cucchiaidi zucchero a velo da cospargere
1 bustinadi zucchero vanigliato, 13 g da cospargere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 70 kcal; 300 kj
Proteine: 1 g; 6,3 %
Grassi: 3 g; 42,9 %
Carboidrati: 8 g; 50,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 50 minuti

refrigerazione:: 1 ora

cottura in forno:: ca. 8 minuti

Tempo totale:: 1 h 58 min

Con uno sbattitore elettrico lavorate il burro, lo zucchero e i tuorli per ca. 2 minuti fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete il sale e il kirsch. Mescolate la farina con il lievito e le mandorle e incorporate alla crema. Impastate velocemente e mettete in frigo per almeno 30 minuti.

Ci sei quasi!
Spianate la pasta tra due fogli di carta da forno in una sfoglia alta ca. 4 mm. Ritagliate i fiocchi di neve con un tagliabiscotti di ca. 6 cm Ø. Accomodate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e metteteli in frigo per 30 minuti. Scaldate il forno statico a 180 °C. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca. 8 minuti. Mescolate lo zucchero a velo con lo zucchero vanigliato. Sfornate i biscotti e spolverizzateli ancora caldi con la miscela di zucchero.

Ci sei quasi!