Fiocchi di neve
Tempo totale: 1 h 58 min. •
Preparazione: ca. 50 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g,
grassi 3 g,
carboidrati 8 g, 70 kcal
Appunto personale
Una varietà di biscotti fatta su misura per risvegliare lo spirito natalizio. Questi fiocchi di neve promettono una valanga di bontà. Da sciogliersi!
Ingredienti
Pasticceria dolcePer ca. 50 pezzi
- 150 g di burro, morbido
- 120 g di zucchero
- 2 tuorli
- 2 prese di sale
- 1 cucchiaio di kirsch
- 250 g di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere, 1 g
- 50 g di mandorle spellate macinate
- 5 cucchiai di zucchero a velo da cospargere
- 1 bustina di zucchero vanigliato, 8 g da cospargere
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 50 minuti
- refrigerazione:
- 1 ora
- cottura in forno:
- ca. 8 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 58 min.
-
Con uno sbattitore elettrico lavorate il burro, lo zucchero e i tuorli per ca. 2 minuti fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete il sale e il kirsch. Mescolate la farina con il lievito e le mandorle e incorporate alla crema. Impastate velocemente e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Spianate la pasta tra due fogli di carta da forno in una sfoglia alta ca. 4 mm. Ritagliate i fiocchi di neve con un tagliabiscotti di ca. 6 cm Ø. Accomodate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e metteteli in frigo per 30 minuti. Scaldate il forno statico a 180 °C. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca. 8 minuti. Mescolate lo zucchero a velo con lo zucchero vanigliato. Sfornate i biscotti e spolverizzateli ancora caldi con la miscela di zucchero.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Potete aromatizzare i biscotti con 1 cucchiaino di aroma alle mandorle invece che con il kirsch.
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