Bastoncini alla vaniglia

Tempo totale: 2 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g, grassi 5 g, carboidrati 7 g, 80 kcal

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Appunto personale

Che Natale sarebbe senza queste perle di bontà? Basta tagliare a bastoncini l’impasto alla vaniglia e una volta cotti, spolverare con lo zucchero a velo.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

150 g di burro, morbido
1 baccello di vaniglia
75 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
1 presa di sale
1 tuorli
180 g di farina
75 g di mandorle spellate e macinate
zucchero a velo per spianare e guarnire

300 g di burro, morbido
2 baccelli di vaniglia
150 g di zucchero
4 bustine di zucchero vanigliato
2 prese di sale
2 tuorli
360 g di farina
150 g di mandorle spellate e macinate
zucchero a velo per spianare e guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: 80 minuti

cottura in forno:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 2 h

Si continua così

Lavorate il burro con uno sbattitore elettrico per ca. 5 minuti, finché si formano delle punte sulle fruste. Incidete il baccello di vaniglia per il lungo ed estraete i semi. Mescolateli con lo zucchero, la metà dello zucchero vanigliato, il sale il tuorlo e incorporate al burro. Lavorate l’impasto per ca. 5 minuti, finché la massa diventa chiara. Aggiungete la farina e le mandorle e impastate velocemente. Avvolgete la pasta nella pellicola e mettete in frigo per 1 ora.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Spianate la pasta su poco zucchero a velo a ca. 3 mm di spessore. Ritagliate dei rettangoli di 10 × 1,5 cm con un coltello. Trasferite con cura i biscotti su una teglia foderata con carta da forno. Mettete i biscotti in frigo per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuocete i biscotti al centro del forno per ca. 10 minuti. Sfornateli. Mescolate il resto dello zucchero vanigliato con lo zucchero a velo e spolverizzatelo sui biscotti caldi.

Ci sei quasi!